Ketahui apa yang ada di piring Anda
Buncis lilin
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 28 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbohidrat 3,5 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,8 g 6%
- Gula 2,5 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 9,2 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,45 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folat (B9) 100 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 15,3 mg 3%
Mineral
- Kalsium 45 mg 3%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 209 mg 4%
- Seng 0,4 mg 4%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Selenium 0,5 µg 1%
- Yodium 0,6 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,1 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,2 g | 5,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4,2 g | 7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,3 g | 8,8 g | 0,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Buncis lilin
Bagaimana cara memasak buncis lilin agar tetap renyah?
Potong kedua ujungnya, lalu rebus dalam air mendidih selama 4–6 menit. Segera tiriskan dan rendam sebentar dalam air es agar warnanya cerah dan teksturnya tidak lembek.
Apakah buncis lilin perlu dibuang seratnya sebelum dimasak?
Periksa sepanjang sisi polong; jika ada serat keras yang menonjol, tarik dari ujung ke ujung. Buncis lilin muda biasanya cukup dipotong ujungnya saja.
Bagaimana memilih dan menyimpan buncis lilin?
Pilih polong yang kencang, mulus, dan mudah patah saat ditekuk, bukan yang layu atau berbintik. Simpan tanpa dicuci dalam kantong berlubang di laci sayur kulkas dan gunakan dalam beberapa hari.
Buncis lilin enak dimasak menjadi apa?
Buncis lilin cocok untuk tumis bawang putih, salad sayuran rebus, atau sayur lodeh. Tambahkan setelah kuah mendidih dan masak singkat supaya polongnya tidak kehilangan gigitan.
Apa pengganti buncis lilin jika sulit ditemukan?
Gunakan buncis hijau dengan ukuran serupa; rasanya tidak jauh berbeda dan waktu masaknya hampir sama. Untuk tampilan kuning, kacang mentega juga bisa dipakai, tetapi teksturnya lebih lunak.
Apa perbedaan buncis lilin dan buncis hijau?
Buncis lilin memiliki polong kuning pucat, sedangkan buncis hijau berwarna hijau; keduanya adalah polong muda yang dimakan utuh. Buncis hijau mengandung 31 kcal per 100 g, sedikit lebih banyak daripada 28 kcal pada buncis lilin.
Apakah buncis lilin bisa dimakan mentah?
Bisa, jika polongnya segar dan dicuci bersih; iris tipis untuk salad atau sajikan sebagai kudapan. Polong yang lebih tua biasanya lebih enak setelah dimasak karena seratnya terasa lebih keras.
Apakah buncis lilin perlu direbus sebelum dibekukan?
Ya. Potong ujungnya, rebus selama sekitar 3 menit, lalu pindahkan ke air es hingga dingin dan tiriskan sampai kering; kemas rapat sebelum dibekukan agar tekstur dan warnanya lebih terjaga.
Sumber: Frida (Denmark) 20 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
