Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biskuit ladyfinger
Kalori & informasi gizi
dengan jus dan kulit lemon
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 365 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 59 g 21%
- Lemak 9,1 g 12%
- Lemak jenuh 3,1 g 15%
- Serat 1 g 4%
- Gula 25 g —
- Natrium 147 mg 6%
- Kolesterol 221 mg 74%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 0,75 µg 31%
- Kolin 92 mg 17%
Mineral
- Kalsium 47 mg 4%
- Zat besi 3,6 mg 20%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 173 mg 14%
- Kalium 113 mg 2%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selenium 21,1 µg 38%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 11 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 103 | 3 g | 17 g | 2,6 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 207 | 6 g | 33 g | 5,2 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 52 | 1,5 g | 8,3 g | 1,3 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 310 | 9 g | 50 g | 7,7 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 414 | 12 g | 67 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 5,3 g | 29 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 16 g | 88 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 21 g | 117 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 27 g | 147 g | 23 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Biskuit ladyfinger
Apa itu biskuit ladyfinger?
Biskuit ladyfinger adalah biskuit kering berbentuk jari, berpori dan ringan, biasanya dibuat dari telur, gula, dan tepung. Biskuit ini mudah menyerap cairan tanpa langsung hancur.
Bagaimana cara memakai biskuit ladyfinger untuk tiramisu agar tidak lembek?
Celupkan sisi biskuit ke kopi dingin selama kira-kira satu detik saja, lalu segera susun dengan sisi yang terkena kopi menghadap ke atas. Merendam terlalu lama membuat tiramisu berair dan lapisannya sulit dipotong.
Biskuit ladyfinger bisa dipakai untuk hidangan apa selain tiramisu?
Gunakan sebagai lapisan charlotte, trifle, atau puding berlapis krim dan buah. Untuk charlotte, susun biskuit rapat di sekeliling cetakan agar bentuk kue tetap tegak setelah dingin.
Bagaimana menyimpan biskuit ladyfinger setelah kemasan dibuka?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering; biskuit cepat melempem jika terkena udara lembap. Jika sudah melempem, panggang sebentar pada suhu rendah sampai renyah kembali, lalu dinginkan sebelum dimasukkan ke wadah.
Apa pengganti biskuit ladyfinger untuk membuat tiramisu?
Biskuit spons kering atau bolu spons yang dipotong memanjang bisa menggantikannya. Bolu spons lebih cepat menyerap kopi, jadi olesi atau celupkan sekilas agar lapisan tiramisu tidak basah.
Apakah biskuit ladyfinger sama dengan biskuit savoiardi?
Savoiardi adalah nama Italia untuk biskuit ladyfinger, meski tekstur dan tingkat kemanisannya dapat berbeda antarpembuat. Pilih yang kering dan berpori agar kuat menahan kopi atau krim dalam hidangan berlapis.
Bagaimana memilih biskuit ladyfinger untuk kue berlapis?
Pilih biskuit yang kering, ringan, dan utuh, tanpa bagian yang lembap atau remuk. Untuk tiramisu dan charlotte, bentuk yang seragam memudahkan Anda menyusun lapisan rapi.
Berapa banyak biskuit ladyfinger dalam satu porsi?
Satu hingga dua batang, sekitar 11–22 g, merupakan porsi kecil untuk camilan atau pencuci mulut. Dua batang mengandung 80 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 174959 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
