رژیم غذایی گروه خونی: آیا گروه خونی تعیین می‌کند چه بخورید؟
رژیم غذایی گروه خونی برای گروه‌های خونی A، B، AB و O الگوهای غذایی متفاوتی تعیین می‌کند. ایده جذابش این است که گروه خونی نشان می‌دهد کدام غذاها برای شما مناسب‌اند، اما شواهد از این ارتباط پشتیبانی نمی‌کنند.
رژیم غذایی گروه خونی شامل چه چیزهایی است؟
این رژیم از گروه خونی شما شروع می‌شود و فهرستی از غذاهایی در اختیارتان می‌گذارد که باید بیشتر بخورید، مصرفشان را محدود کنید یا از آن‌ها بپرهیزید. بسته به نوع رژیم، انتخاب‌های شما درباره گوشت، لبنیات، غلات، حبوبات، میوه و سبزیجات ممکن است تغییر کند.
برخلاف هدف‌گذاری معمول برای کالری یا مواد مغذی، این قوانین عمدتاً بر دسته‌بندی غذاها تکیه دارند. بنابراین ممکن است دو نفر با نیازهای انرژی و هدف‌های مشابه، فقط به‌دلیل تفاوت گروه خونی‌شان توصیه‌های بسیار متفاوتی بگیرند.
منطق پشت این قوانین
طرفداران این رژیم می‌گویند گروه‌های خونی در کنار شیوه‌های غذایی متفاوت اجداد ما شکل گرفته‌اند. بر همین اساس، استدلال می‌کنند که هر گروه بعضی غذاها را به شکل متفاوتی هضم می‌کند و باید از الگوی غذایی متناسب با گروه خود پیروی کند.
این روایت جالب است، اما ثابت نمی‌کند که گروه خونی، رژیم غذایی ایدئال را تعیین می‌کند. گوارش، اشتها، سلیقه غذایی، میزان فعالیت و نیازهای تغذیه‌ای به دلایل مختلفی با هم فرق دارند و گروه خونی به‌تنهایی نمی‌تواند همه این تفاوت‌ها را نشان دهد.
شواهد چه می‌گویند؟
پژوهش‌ها نشان نداده‌اند که هماهنگ‌کردن رژیم غذایی با گروه خونی مزیت خاصی داشته باشد. ممکن است کسی هنگام پیروی از این برنامه تغییراتی احساس کند، اما این تغییرات می‌تواند ناشی از خوردن سبزیجات بیشتر، آشپزی بیشتر یا تغییر در میزان کلی انرژی دریافتی باشد، نه هماهنگی رژیم با گروه خونی.
بعضی از انواع این رژیم، گروه‌های غذایی گسترده‌ای را حذف می‌کنند؛ این کار می‌تواند انعطاف‌پذیری غذاخوردن را کمتر کند و دامنه مواد مغذی دریافتی را محدود سازد. اثر دقیق این کار به قوانینی که رعایت می‌کنید و غذاهایی که جایگزین موارد حذف‌شده می‌کنید بستگی دارد.
چطور آن را در ثبت غذایی‌تان ارزیابی کنید؟
چون از قبل خوراکتان را ثبت می‌کنید، فقط بررسی نکنید که یک روز مطابق فهرست گروه خونی بوده یا نه. ببینید آیا الگوی غذایی‌تان نیاز انرژی شما را تأمین می‌کند، منابع متنوع پروتئین و فیبر دارد و بین کربوهیدرات و چربی تعادل عملی برقرار می‌کند یا نه.
همچنین گرسنگی، لذت از غذا، راحتی و آسان‌بودن ادامه این الگو در زندگی روزمره را یادداشت کنید. ثبت غذایی می‌تواند به شما کمک کند اثر رژیم کلی‌تان را بسنجید، اما نمی‌تواند ثابت کند که گروه خونی‌تان باعث آن اثر شده است.