Ha koll på vad du har på tallriken
Vit choklad
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 529 kcal —
- Protein 8 g 16%
- Kolhydrater 58 g 21%
- Fett 31 g 40%
- Mättat fett 18 g 92%
- Fiber 0,8 g 3%
- Sockerarter 58 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 10 µg 3%
Mineraler
- Kalcium 270 mg 21%
- Järn 0,2 mg 1%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalium 350 mg 7%
- Zink 0,9 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 8 g | 58 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 4 g | 29 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 12 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 16 g | 117 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 20 g | 146 g | 77 g |
Liknande livsmedel
- Pålägg av vit choklad592 kcal / 100 g
- Naturgodis frukt m. vit choklad493 kcal / 100 g
- Mjölkchoklad564 kcal / 100 g
- Vit chokladkaka563 kcal / 100 g
- Vit chokladkaramell539 kcal / 100 g
- Vita chokladflingor458 kcal / 100 g
- Mörk choklad510 kcal / 100 g
- Choklad520 kcal / 100 g
- Vita chokladbitarkonditoriglasyr539 kcal / 100 g
Frågor om Vit choklad
Är vit choklad verkligen choklad?
Ja, den görs av kakaosmör, socker och mjölkprodukter, men innehåller inte de kakaofasta ämnen som ger mörk och ljus choklad färgen och kakaosmaken. Kakaosmöret kommer från kakaobönan.
Hur smälter du vit choklad utan att den bränns?
Hacka den fint och smält långsamt i en torr skål över vattenbad, utan att skålen nuddar vattnet. Ta av skålen när några bitar återstår och rör tills de smält; vit choklad blir lätt grynig av för hög värme eller en droppe vatten.
Hur tempererar du vit choklad till praliner eller ett hårt chokladskal?
Smält den försiktigt till cirka 40–45 °C och rör sedan ned finhackad, osmält vit choklad tills temperaturen sjunker till 26–27 °C. Värm mycket försiktigt till 28–29 °C innan du gjuter; använd gärna en termometer.
Vad passar vit choklad ihop med?
Den söta, mjölkiga smaken passar särskilt bra med syrliga bär som hallon och passionsfrukt, och med citrus, kaffe eller rostade nötter. Prova den i hallonmousse, cheesecake eller som ringlad topping på en fruktsallad.
Kan du byta ut vit choklad mot mjölkchoklad i ett recept?
Det går ofta, men smaken blir tydligare kakaig och mindre mjölkigt söt. Mjölkchoklad innehåller också 564 kcal per 100 g, jämfört med 529 kcal i vit choklad, så byt gram för gram och räkna med en annan färg och konsistens.
Hur förvarar du vit choklad?
Förvara den väl inslagen i ett torrt, mörkt och svalt skåp, gärna omkring 15–20 °C, och håll den borta från starka dofter. Undvik kylskåpet: kondens när chokladen tas ut kan göra ytan fläckig och sträv.
Innehåller vit choklad mjölk?
Vanlig vit choklad innehåller mjölkpulver eller andra mjölkprodukter och passar därför inte den som undviker mjölk. Kontrollera också innehållsförteckningen på förpackningen eftersom recept och risk för spår av andra allergener kan skilja sig.
Källa: CoFID (UK) 17-091 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
