Ha koll på vad du har på tallriken
Rödvin
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 69 kcal —
- Protein 0,2 g 0%
- Kolhydrater 0,3 g 0%
- Fett 0 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,3 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 0,2 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,7 mg 1%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 0,75 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 10 mg 1%
- Kalium 100 mg 2%
- Zink 0,12 mg 1%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,08 µg 0%
- Jod 0,74 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 103 | 0,3 g | 0,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 137 | 0,4 g | 0,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 171 | 0,5 g | 0,8 g | 0 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Rödvin
Vilken temperatur ska rödvin serveras vid?
Lättare rödvin blir ofta bäst lätt kylt, omkring 12–14 °C, medan fylligare rödvin kan serveras vid 16–18 °C. Rumstemperatur i ett varmt rum är ofta för varmt.
Hur länge håller en öppnad flaska rödvin?
Sätt tillbaka korken eller använd en vinpropp och ställ flaskan i kylskåpet. Räkna med att vinet brukar behålla smaken i ungefär 3–5 dagar; ta fram det en stund före servering.
Vilket rödvin passar till köttgryta?
Välj ett torrt rödvin med smak som tål långkok, till exempel ett medelfylligt vin. Samma vin kan användas i grytan och serveras till maten, men undvik sött eller tydligt ekfatspräglat vin om du inte vill att de smakerna ska dominera.
Kan man använda rödvin i matlagning?
Ja, rödvin passar i köttgrytor, mustiga såser och marinader. Låt det koka in några minuter innan du tillsätter buljong eller andra vätskor; all alkohol försvinner inte automatiskt vid tillagning.
Vad kan jag ersätta rödvin med i en gryta?
Byt mot kött- eller grönsaksbuljong och tillsätt en liten skvätt rödvinsvinäger för syra. Häll i lite i taget och smaka av, eftersom vinäger är betydligt syrligare än vin.
Vad är skillnaden mellan rödvin och rosévin?
Rödvin får färg och strävhet när druvsaften jäser tillsammans med druvskalen längre. Rosévin får en kortare skalkontakt och blir därför oftast ljusare och mindre strävt.
Hur görs rödvin?
Rödvin görs genom att blå druvor krossas och jäser med skalen, som ger vinet färg och tanniner. Efter jäsningen pressas vinet och får ofta mogna innan det tappas på flaska.
Källa: Frida (Denmark) 213 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
