Ha koll på vad du har på tallriken
Ostenchilada
Kalorier och näringsvärden
mexikansk, restaurangtillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 273 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Kolhydrater 14 g 5%
- Fett 18 g 24%
- Mättat fett 8,4 g 42%
- Fiber 1,9 g 7%
- Sockerarter 2,6 g —
- Natrium 528 mg 23%
- Kolesterol 42 mg 14%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 205 µg 23%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,63 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,86 µg 36%
Mineraler
- Kalcium 314 mg 24%
- Järn 0,66 mg 4%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 268 mg 21%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 1,8 mg 17%
- Koppar 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Ostenchilada
Vad är en ostenchilada?
Det är en fylld majstortilla, oftast med ost, som rullas ihop, täcks med chilisås och gratineras. Recepten varierar, men såsen och den mjuka, ugnsbakade tortillan är typiska.
Hur värmer du ostenchilada i ugnen utan att den torkar?
Lägg den i en ugnsform med lite extra sås och täck med folie. Värm vid 175 °C i ungefär 15–20 minuter, tills den är genomvarm; ta av folien de sista minuterna om du vill få lite färg på osten.
Vilken ost passar bäst i ostenchilada?
En ost som smälter jämnt, som cheddar, Monterey Jack eller en blandning, fungerar bra. Riv osten själv om du vill att den ska smälta smidigt, och spara lite till att strö över såsen.
Vad kan du servera till ostenchilada?
Servera gärna med svarta bönor eller ris och något friskt, till exempel pico de gallo, strimlad sallad eller lime. Gräddfil eller avokado rundar av den kryddiga såsen.
Kan du frysa ostenchilada?
Ja. Frys den i en väl tillsluten form, helst innan gratinering; tina i kylskåp över natten och grädda sedan vid 180 °C tills den är het i mitten. En färdiggräddad enchilada går också att frysa, men tortillan kan bli mjukare.
Vad är skillnaden mellan ostenchilada och ostquesadilla?
Ostenchiladan rullas runt fyllningen och gratineras med sås, medan quesadillan vanligen fylls mellan tortillabröd och steks eller grillas utan sås. En ostquesadilla innehåller 368 kcal per 100 g, jämfört med 273 kcal i ostenchilada.
Hur skiljer sig ostenchilada från enchilada med kyckling?
Ostenchilada får sin fyllning främst från ost, medan kycklingvarianten innehåller kyckling och ofta mindre ost. Enchilada med kyckling innehåller 178 kcal per 100 g, jämfört med 273 kcal i ostenchilada.
Kan du göra ostenchilada med vetetortilla?
Ja, men majstortilla är vanligast och ger en tydligare majsmak. Vetetortilla är ofta smidigare att rulla; värm den kort i en torr stekpanna så spricker den mindre.
Källa: Canadian Nutrient File 7582 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
