Ha koll på vad du har på tallriken
Nötrulle
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 187 kcal —
- Protein 29 g 57%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 8,1 g 10%
- Mättat fett 2,5 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 29 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 14 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 57 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 72 g | 0 g | 20 g |
Liknande livsmedel
- Nötinnanlårtillagad, utan olja, med salt212 kcal / 100 g
- Nötlår och bakläggkokt161 kcal / 100 g
- Fläskinnanlårkokt164 kcal / 100 g
- Nötytterlårtillagad102 kcal / 100 g
- Främre nötläggkokt149 kcal / 100 g
- Nötläggkokt i vatten161 kcal / 100 g
- Nötköttkokt202 kcal / 100 g
- Nötkött innanlårrå187 kcal / 100 g
- Högrev av nötkokt med salt184 kcal / 100 g
- Nöthals och bogkokt199 kcal / 100 g
Frågor om Nötrulle
Hur tillagar du nötrulle i ugnen?
Bryn köttet runt om och stek det sedan på 125 °C tills innertemperaturen är 58–60 °C för ett rosa resultat. Låt vila i 10–15 minuter och skär tunt tvärs över muskelfibrerna.
Passar nötrulle till rostbiff?
Ja, den magra, jämna formen passar bra. Tillaga på låg ugnsvärme till önskad innertemperatur och skär mycket tunt tvärs över fibrerna, så blir skivorna lättare att tugga.
Kan du använda nötrulle i gryta?
Ja, skär den i jämna bitar och sjud långsamt i vätska tills köttet är mört, ofta omkring 1½–2 timmar. Håll grytan på svag värme; hård kokning gör lätt det magra köttet torrt.
Hur skär du nötrulle så att den blir mör att äta?
Leta efter riktningen på de långa muskelfibrerna och skär tvärs över dem, inte längs med. Tunna skivor fungerar särskilt bra till rostbiff och smörgåsar.
Vad kan du ersätta nötrulle med?
Nötinnanlår eller nötytterlår passar som ersättning i rostbiff och långkok. Båda är magra styckningsdetaljer, så skär tunt och undvik att steka dem för länge om du vill behålla saftigheten.
Hur förvarar du nötrulle?
Förvara rå nötrulle väl förpackad i kylskåp och följ datummärkningen på förpackningen. Ska den inte användas i tid går den bra att frysa; tina den i kylskåp före tillagning.
Vad är skillnaden mellan nötrulle och nötytterlår?
Båda kommer från bakdelen och är magra köttdetaljer. Nötrulle har ofta en jämn, rund form som lämpar sig för rostbiff och tunna skivor, medan nötytterlår också används till grytor och skivor.
Källa: BLS (Germany) U281132 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
