Köttbullar

Stek dem i smör eller olja på medelvärme och vänd ofta, så blir de jämnt brynta. Små köttbullar brukar behöva omkring 8–10 minuter; dela en och kontrollera att den är genomstekt.

Ja. Lägg dem glest på en plåt och tillaga vid 200 °C i cirka 15–20 minuter, tills de är genomstekta och har fått färg; vänd dem efter halva tiden.

Värm dem försiktigt i en stekpanna med en skvätt vatten eller sås under lock, eller i mikrovågsugn med lock och en sked vätska. Rör om eller vänd dem emellanåt.

Klassiska tillbehör är kokt potatis eller potatismos, gräddsås, lingonsylt och inlagd gurka. De passar också i en pastasås eller på en smörgås.

Ja, både tillagade och råa köttbullar går bra att frysa. Frys dem först glest på en bricka om du vill kunna ta fram styckvis, och tina i kylskåp innan uppvärmning eller stekning.

Låt dem svalna snabbt och ställ in dem i en tätslutande behållare; använd dem inom tre till fyra dagar. Värm bara den mängd du ska äta och se till att de blir rykande heta.

Havregryn eller finriven potatis kan hjälpa smeten att hålla ihop. Låt havregryn svälla i mjölk en stund innan de blandas med färsen.

Nej. Köttbullar formas till små bollar, medan pannbiffar är platta och större; de steks ofta på liknande sätt men pannbiffar kan behöva längre tid för att bli genomstekta.

En portion på 100 g innehåller 12 g protein. Eftersom köttbullar ofta serveras med potatis, sås och tillbehör kan mängden i måltiden skilja sig från mängden i själva köttbullarna.