Ha koll på vad du har på tallriken
Hummus
Kalorier och näringsvärden
original, 6,5 % fett
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 141 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Kolhydrater 11 g 4%
- Fett 6,2 g 8%
- Mättat fett 0,8 g 4%
- Fiber 6 g 21%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 300 mg 13%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 2,2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 29 mg 2%
- Järn 1,6 mg 9%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalium 195 mg 4%
- Zink 1,2 mg 11%
- Selen 5,6 µg 10%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Hummus
Hur gör man egen hummus riktigt krämig?
Mixa kikärter med tahini, citron, vitlök och salt; tillsätt iskallt vatten lite i taget tills hummusen blir slät. Skala kikärterna om du vill ha extra len konsistens, och ringla över olivolja vid servering.
Kan man göra hummus på torkade kikärter?
Ja. Blötlägg kikärterna över natten, häll bort blötläggningsvattnet och koka dem i nytt vatten tills de är helt mjuka, oftast 60–90 minuter; mixa sedan som vanligt.
Hur länge håller hummus i kylskåpet?
Hemgjord hummus håller vanligen omkring tre till fyra dagar i en ren, tättslutande burk i kylskåp. Ta upp den med en ren sked och släng den om den luktar eller ser förändrad ut.
Går det att frysa hummus?
Ja, frys den i en lufttät burk och lämna lite plats för att den ska kunna expandera. Tina i kylskåp och rör eller mixa upp den igen; lite vatten eller olivolja kan återställa den krämiga konsistensen.
Vad passar att äta till hummus?
Servera hummus som dipp till pitabröd, gurka, morot och paprika, eller bred den i en falafelrulle. Den passar också som tillbehör till grillade grönsaker och kryddat kött.
Vad kan man använda i stället för tahini i hummus?
Uteslut tahinin och mixa i lite extra olivolja eller kallt vatten för en mildare hummus. En sked osötat jordnötssmör fungerar också, men ger en tydligare nötsmak.
Är hummus och kikärter lika näringsmässigt?
Kikärter innehåller mer protein och fibrer per 100 g: 7,53 g protein och 7,47 g fibrer, jämfört med 6,9 g protein och 6 g fibrer i hummus. Hummus innehåller oftast mer fett eftersom den görs med tahini och olja.
Är hummus en källa till fibrer?
Ja, hummus är en källa till fibrer: 6 g per 100 g. En rejäl klick på omkring 50 g ger ungefär hälften av den mängden.
Källa: FOODfiles (New Zealand) S73 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
