Ha koll på vad du har på tallriken
Gazpacho
Kalorier och näringsvärden
hemmagjord
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 46 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kolhydrater 2,9 g 1%
- Fett 3,6 g 5%
- Mättat fett 0,5 g 3%
- Sockerarter 2,5 g —
- Natrium 128 mg 6%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 11 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,88 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 12 µg 3%
Mineraler
- Kalcium 12 mg 1%
- Järn 0,4 mg 2%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 169 mg 4%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,09 mg 4%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,8 g | 2,9 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 1,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,2 g | 4,4 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,6 g | 5,8 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7,3 g | 9 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Gazpacho
Hur gör du gazpacho hemma?
Mixa mogna tomater med gurka, röd paprika, lite lök, vitlök, olivolja, vinäger och salt. Tillsätt kallt vatten om soppan blir för tjock och låt den stå i kylen minst en timme så smakerna hinner utvecklas.
Måste tomaterna skalas till gazpacho?
Nej, men skalen kan ge en grövre konsistens. För en slät soppa mixar du länge och silar den, eller skållar och skalar tomaterna före mixning.
Hur länge håller gazpacho i kylen?
Förvara den övertäckt i kylskåp och ät helst upp den inom två till tre dagar. Rör om före servering, eftersom oljan kan lägga sig på ytan.
Kan man frysa gazpacho?
Det går, men gurka och tomat kan göra soppan vattnig och grynig när den tinat. Den blir bäst nylagad och väl kyld.
Vad passar att servera till gazpacho?
Servera den med krutonger, tärnad gurka eller paprika och en skvätt olivolja. Den passar också som förrätt till grillat bröd eller en enkel omelett.
Vad kan man använda i stället för bröd i gazpacho?
Bröd är valfritt och används ibland för att ge soppan fylligare konsistens. Mixa i stället i lite extra olivolja, eller låt en del av gurkan vara omixad och finhackad för mer struktur.
Ska gazpacho serveras varm eller kall?
Gazpacho serveras kall, inte kokande varm. Kyl soppan ordentligt före servering och ställ gärna skålarna kallt också.
Källa: CoFID (UK) 17-795 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
