بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ماهی تن سفید
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کنسرو شده با روغن، آبکش شده، بدون نمک
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۶ kcal —
- پروتئین ۲۷ g 53%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۸٫۱ g 10%
- چربی اشباع ۱٫۷ g 8%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۵۰ mg 2%
- کلسترول ۳۱ mg 10%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۲ µg 10%
- ویتامین E ۲٫۳ mg 15%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۱۱٫۷ mg 73%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۷ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۴۳ mg 25%
- فولات (B9) ۵ µg 1%
- ویتامین B12 ۲٫۲ µg 92%
مواد معدنی
- کلسیم ۴ mg 0%
- آهن ۰٫۶۵ mg 4%
- منیزیم ۳۴ mg 8%
- فسفر ۲۶۷ mg 21%
- پتاسیم ۳۳۳ mg 7%
- روی ۰٫۴۷ mg 4%
- مس ۰٫۱۳ mg 14%
- منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
- سلنیوم ۶۰٫۱ µg 109%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 186 | ۲۷ g | ۰ g | ۸٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 93 | ۱۳ g | ۰ g | ۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 279 | ۴۰ g | ۰ g | ۱۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 372 | ۵۳ g | ۰ g | ۱۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 465 | ۶۶ g | ۰ g | ۲۰ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ ماهی تن سفید
ماهی تن سفید را در تابه چطور بپزم؟
استیکهایی با ضخامت حدود ۲٫۵ سانتیمتر را با دستمال خشک کنید و در تابهٔ داغ با کمی روغن، هر طرف ۳ تا ۴ دقیقه بپزید؛ دمای مرکز باید به ۶۳ درجهٔ سانتیگراد برسد. پخت بیش از حد، گوشتش را خشک میکند.
ماهی تن سفید خام را چند روز می‌توان در یخچال نگه داشت؟
ماهی خام را در ظرف دربسته، در سردترین بخش یخچال و در دمای حداکثر ۴ درجهٔ سانتیگراد نگه دارید و ظرف ۱ تا ۲ روز بپزید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را بسته‌بندی و منجمد کنید.
برای درستکردن سالاد تن، ماهی تن سفید با چه چیزهایی جور است؟
گوشت پخته و ریشریششدهٔ تن سفید را با لوبیای سفید، پیاز قرمز، جعفری، آبلیمو و روغن زیتون ترکیب کنید؛ این ترکیب برای سالاد و ساندویچ مناسب است. آن را همچنین میتوانید در پاستا یا کتلت ماهی به کار ببرید.
ماهی تن سفید با تن ماهی روشن چه فرقی دارد؟
تن سفید معمولاً از آلباکور است و بافتی سفتتر و رنگی روشنتر دارد؛ تن ماهی روشن معمولاً مزهای پررنگتر و بافتی نرمتر دارد. در دادههای این دو نوع، تن ماهی روشن در روغن ۲۹٫۱ گرم پروتئین و تن سفید ۲۷ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم دارد.
آیا میشود ماهی تن سفید را خام، مثلاً در سوشی، خورد؟
برای مصرف خام، ماهیای بخرید که مشخصاً برای خوردن خام آماده شده و بهدرستی منجمد و نگهداری شده باشد؛ ماهی معمولیِ تازه الزاماً برای سوشی ایمن نیست. اگر از شیوهٔ نگهداری آن مطمئن نیستید، آن را کامل بپزید.
ماهی تن سفید چقدر پروتئین دارد؟
یک وعدهٔ ۱۰۰ گرمی ماهی تن سفید ۲۷ گرم پروتئین دارد. مقدار مصرف را با توجه به غذای همراه و نیاز خودتان انتخاب کنید.
ماهی تن سفید منبع کدام ویتامین‌ها و مواد معدنی است؟
در هر ۱۰۰ گرم، سلنیوم ۶۰٫۱ میکروگرم، ویتامین ب۱۲ ۲٫۲ میکروگرم و ویتامین ب۳ ۱۱٫۷ میلی‌گرم دارد. همچنین ویتامین ای آن به حدی است که می‌توان آن را منبع این ویتامین دانست.
منبع: Canadian Nutrient File 3132 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
