بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سیبزمینی سرخکرده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خانگی، سرخ شده در روغن ذرت
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۹۷ kcal —
- پروتئین ۳٫۲ g 6%
- کربوهیدرات ۳۳ g 12%
- چربی ۶٫۷ g 9%
- چربی اشباع ۱ g 5%
- فیبر ۳٫۴ g 12%
- قندها ۱٫۵ g —
- سدیم ۳ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۹ mg 10%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۲ mg 8%
- تیامین (B1) ۰٫۲۷ mg 23%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۵ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷۴ mg 15%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 11%
- بیوتین (B7) ۰٫۵ µg 2%
- فولات (B9) ۱۰ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲ mg 1%
- آهن ۰٫۳۳ mg 2%
- منیزیم ۳۵ mg 8%
- فسفر ۵۷ mg 5%
- پتاسیم ۷۴۸ mg 16%
- روی ۰٫۵ mg 5%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۲۴ mg 10%
- ید ۲ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 197 | ۳٫۲ g | ۳۳ g | ۶٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 99 | ۱٫۶ g | ۱۷ g | ۳٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 296 | ۴٫۸ g | ۵۰ g | ۱۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 394 | ۶٫۴ g | ۶۶ g | ۱۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 493 | ۸ g | ۸۳ g | ۱۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سیبزمینی سرخکرده
چطور سیبزمینی سرخکرده را ترد و طلایی درست کنم؟
سیبزمینیها را خلال کنید، حدود ۳۰ دقیقه در آب سرد بخیسانید و بعد کاملاً خشک کنید. آنها را در روغن ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد، در چند نوبت و حدود ۴ تا ۶ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند؛ شلوغکردن قابلمه باعث نرمشدنشان میشود.
برای سیبزمینی سرخکرده چه نوع سیبزمینی بهتر است؟
سیبزمینیهای آردی و پرنشاسته معمولاً داخل نرمتر و بیرون تردتری میدهند. خلالها را هماندازه ببرید تا همزمان بپزند.
سیبزمینی سرخکردهٔ مانده را چطور دوباره ترد کنم؟
آن را یک لایه روی سینی فر پخش کنید و در فر ازپیشگرمشده با دمای ۲۲۰ درجهٔ سانتیگراد، حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه گرم کنید. مایکروویو معمولاً بافتش را نرم میکند.
سیبزمینی سرخکرده را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. سیبزمینی سرخکردهٔ داغ را در ظرف دربسته نگذارید؛ بخار باعث نرمشدنش میشود.
سیبزمینی سرخکرده را با چه غذاهایی سرو کنم؟
کنار برگر، ساندویچ و ماهی سوخاری میآید و با سس گوجهفرنگی، مایونز یا سس سیر سرو میشود. برای طعم متفاوت، روی آن جعفری خردشده و کمی سیر بریزید.
آیا سیبزمینی سرخکرده پتاسیم دارد؟
بله؛ سیبزمینی سرخکرده منبع پتاسیم است و در هر ۱۰۰ گرم ۷۴۸ میلیگرم پتاسیم دارد.
هر ۱۰۰ گرم سیبزمینی سرخکرده چقدر پروتئین دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ۳٫۲ گرم پروتئین دارد؛ سیبزمینی سرخکرده بهتنهایی منبع چشمگیری از پروتئین نیست.
منبع: CoFID (UK) 13-595 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
