بدانید چه چیزی در بشقابتان است
دانه کاج
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خشک‌شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۶۷۵ kcal —
- پروتئین ۱۷ g 33%
- کربوهیدرات ۹٫۸ g 4%
- چربی ۶۲ g 79%
- چربی اشباع ۴٫۳ g 22%
- فیبر ۶٫۴ g 23%
- قندها ۴٫۹ g —
- سدیم ۱٫۳ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۸ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱۱٫۹ mg 79%
- ویتامین K ۴٫۹ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۴۹ mg 40%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۶ mg 20%
- نیاسین (B3) ۳٫۳ mg 21%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۱ mg 8%
- ویتامین B6 ۰٫۲۲ mg 13%
- بیوتین (B7) ۱۷٫۱ µg 57%
- فولات (B9) ۶۳٫۴ µg 16%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۵۵٫۸ mg 10%
مواد معدنی
- کلسیم ۹٫۹ mg 1%
- آهن ۴٫۹ mg 27%
- منیزیم ۲۰۵ mg 49%
- فسفر ۴۹۰ mg 39%
- پتاسیم ۶۰۳ mg 13%
- روی ۵٫۸ mg 52%
- مس ۱٫۳ mg 144%
- منگنز ۸٫۶ mg 374%
- سلنیوم ۱ µg 2%
- ید ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 675 | ۱۷ g | ۹٫۸ g | ۶۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 338 | ۸٫۳ g | ۴٫۹ g | ۳۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1013 | ۲۵ g | ۱۵ g | ۹۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1350 | ۳۳ g | ۲۰ g | ۱۲۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1688 | ۴۱ g | ۲۵ g | ۱۵۵ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ دانه کاج
دانه کاج را چطور تفت بدهم که نسوزد؟
دانهها را در تابهای خشک و روی حرارت متوسط رو به کم، حدود ۲ تا ۴ دقیقه مرتب هم بزنید تا طلایی و خوشبو شوند. بهمحض تغییر رنگ، از تابه بیرونشان بیاورید؛ گرمای تابه میتواند آنها را بسوزاند.
دانه کاج را در چه غذاهایی می‌توانم استفاده کنم؟
آن را روی پاستا، سالاد و سبزیجات کبابی بپاشید یا در پِستو با ریحان، سیر، پنیر و روغن زیتون مخلوط کنید. برای عطر بیشتر، دانهها را پیش از افزودن کمی تفت دهید.
دانه کاج را چطور نگهداری کنم تا بوی ماندگی نگیرد؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید؛ چون چربی زیادی دارد، زودتر از بعضی مغزها طعم ماندگی می‌گیرد. برای نگهداری طولانی‌تر، ظرف را در یخچال یا فریزر بگذارید و مقدار لازم را بردارید.
برای پِستو دانه کاج را خام بریزم یا تفتداده؟
هر دو روش خوب است: دانه خام طعمی ملایمتر میدهد و نوع تفتداده عطر آجیلی پررنگتری دارد. اگر تفتشان میدهید، بگذارید کاملاً خنک شوند و بعد با مواد دیگر مخلوط کنید.
بهجای دانه کاج در پِستو چه چیزی بریزم؟
گردو یا بادام هندی جایگزینهای مناسبی هستند؛ بافت پِستو کمی فرق میکند، اما هر دو با ریحان و سیر خوب جور میشوند. بادام هندی در هر ۱۰۰ گرم ۱۸٫۱ گرم پروتئین و ۴۶٫۴ گرم چربی دارد.
دانه کاج با دانه صنوبر چه فرقی دارد؟
این دو نام گاهی برای دانههای خوراکی کاج بهکار میروند، اما ممکن است به گونههای متفاوت اشاره کنند. دانههای خوراکی معمولاً کوچک و کشیدهاند و طعمی ملایم و کرهای دارند.
یک مشت دانه کاج تقریباً چهقدر انرژی دارد؟
یک مشت کوچک، حدود ۳۰ گرم، نزدیک به ۲۰۳ کیلوکالری دارد؛ بهراحتی میتوانید مقدار بیشتری از آن بخورید، پس برای افزودن به سالاد یا پاستا همان مقدار کم کافی است.
منبع: Frida (Denmark) 806 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
