بدانید چه چیزی در بشقابتان است
بادام هندی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خشک‌برشته
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۶۱۳ kcal —
- پروتئین ۱۸ g 36%
- کربوهیدرات ۲۹ g 11%
- چربی ۴۶ g 59%
- چربی اشباع ۸٫۸ g 44%
- فیبر ۳ g 11%
- قندها ۵٫۹ g —
- سدیم ۱۶ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۸۴ mg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۲ mg 17%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲ mg 15%
- نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۲ mg 24%
- ویتامین B6 ۰٫۲۶ mg 15%
- فولات (B9) ۶۹ µg 17%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۶۱ mg 11%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۵ mg 3%
- آهن ۶ mg 33%
- منیزیم ۲۶۰ mg 62%
- فسفر ۴۹۰ mg 39%
- پتاسیم ۵۶۵ mg 12%
- روی ۵٫۶ mg 51%
- مس ۲٫۲ mg 247%
- منگنز ۰٫۸۳ mg 36%
- سلنیوم ۱۴٫۶ µg 27%
- ید ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 613 | ۱۸ g | ۲۹ g | ۴۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 306 | ۹ g | ۱۵ g | ۲۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 919 | ۲۷ g | ۴۴ g | ۷۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1226 | ۳۶ g | ۵۹ g | ۹۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1532 | ۴۵ g | ۷۴ g | ۱۱۶ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ بادام هندی
بادام هندی را چطور بو بدهید؟
مغزها را یکلایه روی سینی پخش کنید و در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه بو بدهید؛ یکبار هم بزنید و بهمحض طلاییشدن بیرون بیاورید، چون پس از سردشدن هم کمی برشتهتر میشوند.
برای تهیهٔ کرهٔ بادام هندی چه کار کنید؟
بادام هندی را در غذاساز بریزید و چند دقیقه بزنید؛ ابتدا خرد و پودری میشود و بعد روغن می‌اندازد و خمیری میشود. گاهی دستگاه را خاموش کنید و دیواره‌ها را بتراشید؛ برای طعم پررنگ‌تر، مغزهای بو‌داده را به کار ببرید.
بادام هندی را چطور نگهداری کنید تا ترد بماند؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید؛ برای نگهداری طولانی‌تر، ظرف را در یخچال یا فریزر بگذارید تا چربی مغزها دیرتر بوی ماندگی بگیرد. اگر یخ‌زده است، پیش از بازکردن ظرف بگذارید به دمای اتاق برسد تا رطوبت روی مغزها ننشیند.
بادام هندی در چه غذاهایی خوشمزه میشود؟
بادام هندی در کاریهای هندی و تایلندی، برنجهای مخلوط و سبزیجات تفتدادهشده کاربرد دارد. مغز خردشده را در پایان روی غذا بریزید تا ترد بماند؛ برای سس خامهای گیاهی، آن را چند ساعت بخیسانید و با آب تازه مخلوط کنید.
آیا بادام هندی خام را میشود خورد؟
بادام هندیای که به شکل خوراکی فروخته میشود معمولاً بخاردهی یا حرارتدیده است، حتی اگر روی بسته «خام» نوشته باشند. از چیدن یا خوردن میوهٔ بادام هندی و مغزِ پوستدارِ فرآورینشده خودداری کنید؛ پوستهٔ آن مواد محرک دارد.
آیا بادام هندی برای سگ و گربه مناسب است؟
بادام هندیِ ساده و بینمک برای سگ یا گربه سمی شناخته نمیشود، اما چربی زیادی دارد و نباید خوراک معمولشان باشد. مغز کامل میتواند باعث خفگی شود؛ اگر میخواهید مقدار اندکی بدهید، آن را خرد کنید و نوع شور، طعمدار یا روکشدار ندهید.
بادام هندی پروتئین زیادی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، بادام هندی ۱۸ گرم پروتئین دارد؛ یک مشت کوچک ۳۰ گرمی حدود ۵٫۴ گرم فراهم می‌کند. برای میان‌وعده، می‌توانید آن را با حبوبات یا ماست بخورید تا پروتئین بیشتری دریافت کنید.
بادام هندی چه مواد معدنی برجسته‌ای دارد؟
بادام هندی منبعی از مس، روی، آهن، منیزیم و فسفر است. هر ۳۰ گرم آن ۷۸ میلی‌گرم منیزیم و ۱٫۷ میلی‌گرم روی دارد.
منبع: Frida (Denmark) 815 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
