بدانید چه چیزی در بشقابتان است
بیسکویت لیدیفینگر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
با آب‌لیمو و پوست لیمو
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۵ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 21%
- کربوهیدرات ۵۹ g 21%
- چربی ۹٫۱ g 12%
- چربی اشباع ۳٫۱ g 15%
- فیبر ۱ g 4%
- قندها ۲۵ g —
- سدیم ۱۴۷ mg 6%
- کلسترول ۲۲۱ mg 74%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳ µg 0%
- ویتامین C ۳٫۷ mg 4%
- ویتامین D ۰٫۶ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۶۳ mg 4%
- ویتامین K ۰٫۲ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۲۸ mg 24%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۳ mg 33%
- نیاسین (B3) ۲٫۱ mg 13%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۱ mg 22%
- ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
- فولات (B9) ۶۰ µg 15%
- ویتامین B12 ۰٫۷۵ µg 31%
- کولین ۹۲ mg 17%
مواد معدنی
- کلسیم ۴۷ mg 4%
- آهن ۳٫۶ mg 20%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۱۷۳ mg 14%
- پتاسیم ۱۱۳ mg 2%
- روی ۱٫۱ mg 10%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۲۴ mg 10%
- سلنیوم ۲۱٫۱ µg 38%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 365 | ۱۱ g | ۵۹ g | ۹٫۱ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 103 | ۳ g | ۱۷ g | ۲٫۶ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 207 | ۶ g | ۳۳ g | ۵٫۲ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 52 | ۱٫۵ g | ۸٫۳ g | ۱٫۳ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 310 | ۹ g | ۵۰ g | ۷٫۷ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 414 | ۱۲ g | ۶۷ g | ۱۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 183 | ۵٫۳ g | ۲۹ g | ۴٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 548 | ۱۶ g | ۸۸ g | ۱۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 730 | ۲۱ g | ۱۱۷ g | ۱۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 913 | ۲۷ g | ۱۴۷ g | ۲۳ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ بیسکویت لیدیفینگر
برای تیرامیسو بیسکویت لیدیفینگر را چطور به قهوه آغشته کنم؟
قهوه را کاملاً خنک کنید و هر بیسکویت را خیلی سریع، حدود یک ثانیه، در آن فرو ببرید و بیرون بیاورید؛ مکث بیشتر بیسکویت را خمیر می‌کند. اگر بیسکویتها نازک یا نرم‌اند، قهوه را با قلم‌مو رویشان بمالید.
بیسکویت لیدیفینگر را چطور انتخاب کنم؟
برای دسرهایی مثل تیرامیسو، نوع خشک و تردی را بردارید که با فشار ملایم نشکند و شکل کشیده و سطح کمی قندی داشته باشد. بیسکویت نرم‌تر زودتر مایع جذب می‌کند و ممکن است در لایه‌های دسر وا برود.
بیسکویت لیدیفینگر را چطور نگهداری کنم تا ترد بماند؟
بعد از باز کردن بسته، بیسکویتها را در ظرف دربسته و جای خشک و خنک نگه دارید؛ رطوبت هوا خیلی زود تردیشان را میگیرد. اگر نرم شدند، آنها را چند دقیقه در فر کمحرارت گرم کنید و پیش از مصرف بگذارید کاملاً خنک شوند.
بهجز تیرامیسو، از بیسکویت لیدیفینگر در چه دسرهایی استفاده میشود؟
برای شارلوت، بیسکویتها را عمودی دور دیواره قالب بچینید و وسط را با کرم یا میوه پر کنید. میتوانید آنها را خرد کنید و برای لایهچینی دسرهای لیوانی با پودینگ، میوه یا خامه به کار ببرید.
اگر بیسکویت لیدیفینگر نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
برای تیرامیسو، کیک اسفنجی ساده را به نوارهایی هماندازه ببرید و کمی در فر خشک کنید؛ بعد آن را کوتاه در قهوه فرو ببرید. کیک تازه و نرم را مستقیم جایگزین نکنید، چون با مایع زود له میشود.
بیسکویت لیدیفینگر را میتوانم در خانه درست کنم؟
بله؛ سفیده و زرده تخممرغ را جداگانه با شکر بزنید، آرد را آرام اضافه کنید و خمیر را با قیف به شکل نوارهای باریک روی سینی بگذارید. روی خمیر شکر بپاشید و در فر از پیش گرمشده با دمای حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا لبهها طلایی شوند.
بیسکویت لیدیفینگر معمولاً از چه موادی درست میشود؟
مواد اصلی آن آرد گندم، تخممرغ و شکر است و در بسیاری از دستورها کمی نشاسته هم به کار میرود. بهدلیل گندم و تخممرغ، برای فردی که به این مواد حساسیت دارد مناسب نیست.
منبع: USDA FoodData Central 174959 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
