بدانید چه چیزی در بشقابتان است
گندم کاموت خراسانی، پخته شده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
پخته شده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۳۲ kcal —
- پروتئین ۵٫۷ g 11%
- کربوهیدرات ۲۳ g 8%
- چربی ۰٫۸ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۴٫۳ g 15%
- قندها ۳٫۱ g —
- سدیم ۸ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین E ۰٫۲۴ mg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 14%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۱۱ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۹ mg 1%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۴۸ mg 11%
- فسفر ۱۴۷ mg 12%
- پتاسیم ۱۶۴ mg 3%
- روی ۱٫۸ mg 17%
- مس ۰٫۲۱ mg 23%
- منگنز ۱ mg 45%
- سلنیوم ۳۱٫۹ µg 58%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 132 | ۵٫۷ g | ۲۳ g | ۰٫۸ g |
| 1 وعده | ۱۷۲ g | 227 | ۹٫۸ g | ۴۰ g | ۱٫۴ g |
| 2 وعده | ۳۴۴ g | 454 | ۲۰ g | ۸۰ g | ۲٫۹ g |
| ½ وعده | ۸۶ g | 114 | ۴٫۹ g | ۲۰ g | ۰٫۷ g |
| 3 وعده | ۵۱۶ g | 681 | ۳۰ g | ۱۲۰ g | ۴٫۳ g |
| 4 وعده | ۶۸۸ g | 908 | ۳۹ g | ۱۶۰ g | ۵٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 66 | ۲٫۹ g | ۱۲ g | ۰٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 198 | ۸٫۶ g | ۳۵ g | ۱٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 264 | ۱۱ g | ۴۷ g | ۱٫۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 330 | ۱۴ g | ۵۸ g | ۲٫۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ گندم کاموت خراسانی، پخته شده
گندم کاموت خراسانی پخته را چطور دوباره گرم کنم؟
برای اینکه دانهها خشک نشوند، آنها را با یک قاشق آب در قابلمه بریزید، درپوش بگذارید و روی حرارت ملایم چند دقیقه هم بزنید تا داغ شوند. در مایکروویو هم ظرف را بپوشانید و یک بار میان گرمکردن هم بزنید.
گندم کاموت خراسانی پخته را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، دانهها را در بستههای کوچک منجمد کنید و هنگام مصرف در یخچال یا مستقیم در سوپ گرم یخزدایی کنید.
گندم کاموت خراسانی خشک را چطور بپزم؟
دانهها را آبکشی کنید و اگر فرصت دارید چند ساعت یا یک شب بخیسانید؛ سپس با آب تازه روی حرارت آرام بپزید تا نرم و جویدنی شوند. دانههای خیسانده معمولاً حدود ۴۰ تا ۶۰ دقیقه زمان میخواهند؛ در پایان آب اضافه را خالی کنید.
گندم کاموت خراسانی پخته را با چه غذاهایی بخورم؟
دانههای جویدنی آن را به سوپ و آش اضافه کنید یا با سبزیهای خردشده، سبزیهای معطر، آبلیمو و روغن زیتون سالاد درست کنید. کنار سبزیجات تنوری یا خوراک لوبیا هم خوب میآید و میتواند جای برنج را در کاسههای غذایی بگیرد.
برای جایگزینی گندم کاموت خراسانی پخته از چه چیزی استفاده کنم؟
جو پخته یا دانه گندم پخته جایگزینهای نزدیکتری از نظر بافت و کاربرد در سوپ و سالاد هستند؛ مقدار مشابهی به غذا اضافه کنید و زمان گرمشدن را تنظیم کنید. برای گزینهای بدون گلوتن، گندم سیاه پخته بافت متفاوت و دانههای نرمتری دارد.
گندم کاموت خراسانی چه فرقی با گندم سیاه دارد؟
گندم کاموت خراسانی نوعی گندم واقعی با دانههای درشت و جویدنی است، اما گندم سیاه از خانواده گندمیان نیست و طعم خاکیتری دارد. گندم کاموت گلوتن دارد؛ گندم سیاه ذاتاً بدون گلوتن است، ولی آلودگی متقاطع هنگام تولید یا پخت ممکن است.
منبع: USDA FoodData Central 169744 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
