بدانید چه چیزی در بشقابتان است
هلو خشک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
نیمه‌شده، گوگردزده، نپخته
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۳۹ kcal —
- پروتئین ۳٫۶ g 7%
- کربوهیدرات ۵۳ g 19%
- چربی ۰٫۸ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۸٫۲ g 29%
- قندها ۴۲ g —
- سدیم ۷ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰۸ µg 12%
- ویتامین C ۴٫۸ mg 5%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۹ mg 1%
- ویتامین K ۱۵٫۷ µg 13%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
- نیاسین (B3) ۴٫۴ mg 27%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۶ mg 11%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۲٫۷ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۸ mg 2%
- آهن ۴٫۱ mg 23%
- منیزیم ۴۲ mg 10%
- فسفر ۱۱۹ mg 10%
- پتاسیم ۹۹۶ mg 21%
- روی ۰٫۵۷ mg 5%
- مس ۰٫۳۶ mg 40%
- منگنز ۰٫۳۱ mg 13%
- سلنیوم ۰٫۵ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 239 | ۳٫۶ g | ۵۳ g | ۰٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 120 | ۱٫۸ g | ۲۷ g | ۰٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 359 | ۵٫۴ g | ۸۰ g | ۱٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 478 | ۷٫۲ g | ۱۰۶ g | ۱٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 598 | ۹ g | ۱۳۳ g | ۱٫۹ g |
پرسش‌ها دربارهٔ هلو خشک
هلو خشک را قبل از خوردن باید خیس کرد؟
اگر سفت یا خیلی خشک است، آن را بشویید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم شود؛ برای میان‌وعده یا افزودن به فرنی، معمولاً نیازی به خیساندن نیست.
با هلو خشک چه چیزهایی میتوان درست کرد؟
برای کمپوت، هلو خشک را با آب و کمی دارچین روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. تکه‌های خردشده‌اش را هم میتوانید به کیک، فرنی یا جو دوسر پخته اضافه کنید.
هلو خشک را چطور نگهداری کنیم؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید. اگر هوا گرم یا مرطوب است، ظرف را در یخچال بگذارید تا میوه چسبناک یا کپک‌زده نشود.
هنگام خرید هلو خشک به چه چیزی توجه کنیم؟
تکههایی را انتخاب کنید که بوی میوهای داشته باشند و نشانهای از کپک یا رطوبت غیرعادی روی آنها نباشد. هلو خشکِ بیش از حد چسبناک یا با بوی ترش و ماندگی انتخاب خوبی نیست.
هلو خشک را میتوان بهجای زردآلوی خشک استفاده کرد؟
بله؛ در کمپوت، کیک و مخلوط میوه خشک میتوانید آنها را جایگزین کنید، اما هلو معمولاً عطر ملایمتر و بافت نرمتری دارد. زردآلوی خشک در هر ۱۰۰ گرم ۷٫۳ گرم فیبر دارد، در برابر ۸٫۲ گرم در هلو خشک.
آیا هلو خشک را باید پیش از پخت بشوییم؟
اگر روی آن گردوغبار میبینید یا قرار است بدون خیساندن به غذا اضافه شود، سریع زیر آب روان بشویید و خشک کنید. برای کمپوت، شستن و سپس خیساندن کوتاه در آب گرم کافی است.
چرا بعضی هلوهای خشک نرم و بعضی سفتاند؟
میزان رطوبت باقیمانده و ضخامت برش روی نرمی اثر میگذارد؛ برشهای نازکتر معمولاً زودتر خشک و سفت میشوند. هلو خشکِ سفت را پیش از مصرف در آب گرم بخیسانید.
منبع: Canadian Nutrient File 1640 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
