بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آب نارگیل
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
مایع نارگیل
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۹ kcal —
- پروتئین ۰٫۷ g 1%
- کربوهیدرات ۲٫۶ g 1%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۱٫۱ g 4%
- قندها ۲٫۶ g —
- سدیم ۱۰۵ mg 5%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۲٫۴ mg 3%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰ mg 0%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 4%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۸ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۴ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱٫۱ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۴ mg 2%
- آهن ۰٫۲۹ mg 2%
- منیزیم ۲۵ mg 6%
- فسفر ۲۰ mg 2%
- پتاسیم ۲۵۰ mg 5%
- روی ۰٫۱ mg 1%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۱۴ mg 6%
- سلنیوم ۱ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 19 | ۰٫۷ g | ۲٫۶ g | ۰٫۲ g |
| 1 وعده | ۲۴۰ g | 46 | ۱٫۷ g | ۶٫۳ g | ۰٫۵ g |
| 2 وعده | ۴۸۰ g | 91 | ۳٫۵ g | ۱۳ g | ۱ g |
| ½ وعده | ۱۲۰ g | 23 | ۰٫۹ g | ۳٫۱ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۷۲۰ g | 137 | ۵٫۲ g | ۱۹ g | ۱٫۴ g |
| 4 وعده | ۹۶۰ g | 182 | ۶٫۹ g | ۲۵ g | ۱٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 10 | ۰٫۴ g | ۱٫۳ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 29 | ۱٫۱ g | ۳٫۹ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 38 | ۱٫۴ g | ۵٫۲ g | ۰٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 48 | ۱٫۸ g | ۶٫۵ g | ۰٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ آب نارگیل
آب نارگیل چه فرقی با شیر نارگیل دارد؟
آب نارگیل مایع رقیق داخل نارگیل است؛ شیر نارگیل را با گوشت نارگیل و آب درست می‌کنند و غلیظتر و چرب‌تر است. این دو را در دستورها به‌جای هم به کار نبرید، مگر این‌که بافت و طعم متفاوت غذا برایتان مهم نباشد.
آب نارگیل را در چه نوشیدنیهایی میتوان استفاده کرد؟
آن را به اسموتی موز، آناناس یا انبه اضافه کنید، یا با آبلیمو و نعناع نوشیدنی خنک بسازید. طعم ملایم و کمی شیرینش با میوهها جور درمیآید؛ برای رقیقکردن اسموتی، کمکم اضافهاش کنید.
آیا می‌شود با آب نارگیل برنج پخت؟
بله؛ بخشی از آب پخت برنج را با آب نارگیل جایگزین کنید تا عطر ملایمی بگیرد. برای برنجی که قرار است کنار کاری یا غذای تند سرو شود، جایگزین‌کردن حدود یک‌چهارم مایع پخت معمولاً کافی است؛ استفاده از مقدار زیاد ممکن است طعم را بیش از حد شیرین کند.
آب نارگیل پس از باز شدن چطور نگهداری می‌شود؟
آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ترجیحاً طی یکی دو روز مصرف کنید. آب نارگیل تازه‌ای که از نارگیل بیرون آورده‌اید هم باید سریع سرد شود؛ ماندن طولانی در دمای اتاق طعمش را خراب می‌کند.
برای گرفتن آب نارگیل تازه، چه نارگیلی انتخاب کنم؟
نارگیلی سالم و بدون ترک یا لکههای کپکزده بردارید و آن را آرام تکان دهید؛ شنیدن صدای مایع نشانهای است که داخلش آب دارد. آب را از یکی از سه لکهٔ تیرهٔ سر نارگیل خارج کنید و پیش از نوشیدن، بو و مزهاش را بررسی کنید.
آیا آب نارگیل جای شیر نارگیل را در کاری میگیرد؟
نه بهخوبی؛ آب نارگیل رقیق است و کاری را مثل شیر نارگیل خامهای نمیکند. اگر فقط آب نارگیل دارید، میتوانید از آن برای بخشی از مایع غذا استفاده کنید، اما برای بافت غلیظتر باید مادهای چرب و غلیظ هم به کار ببرید.
آب نارگیل تازه با آب نارگیل ساده چه تفاوتی دارد؟
آب نارگیل تازه مستقیماً از نارگیل بیرون میآید، اما آب نارگیل ساده معمولاً محصول بستهبندیشده و آمادهٔ نوشیدن است. نوع تازه را بلافاصله پس از بازکردن نارگیل مصرف کنید؛ نوع بستهبندیشده را تا زمان بازشدن در جای خنک و دور از نور نگه دارید.
منبع: USDA FoodData Central 170174 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
