بدانید چه چیزی در بشقابتان است
چاو مین مرغ
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
غذای چینی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۵ kcal —
- پروتئین ۶٫۸ g 14%
- کربوهیدرات ۷٫۳ g 3%
- چربی ۲٫۸ g 4%
- چربی اشباع ۰٫۵ g 2%
- فیبر ۱ g 4%
- قندها ۱٫۷ g —
- سدیم ۳۱۱ mg 14%
- کلسترول ۱۶ mg 5%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۹ µg 2%
- ویتامین C ۲ mg 2%
- ویتامین D ۰٫۰۱ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۴۳ mg 3%
- ویتامین K ۲۲ µg 18%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۱٫۵ mg 9%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۶ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 10%
- فولات (B9) ۲۷٫۴ µg 7%
- ویتامین B12 ۰٫۰۷ µg 3%
- کولین ۲۴ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱ mg 2%
- آهن ۰٫۶۷ mg 4%
- منیزیم ۱۱ mg 3%
- فسفر ۵۴ mg 4%
- پتاسیم ۱۲۴ mg 3%
- روی ۰٫۳۲ mg 3%
- مس ۰٫۰۳ mg 3%
- منگنز ۰٫۱ mg 4%
- سلنیوم ۶٫۱ µg 11%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 85 | ۶٫۸ g | ۷٫۳ g | ۲٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 43 | ۳٫۴ g | ۳٫۶ g | ۱٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 128 | ۱۰ g | ۱۱ g | ۴٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 170 | ۱۴ g | ۱۵ g | ۵٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 213 | ۱۷ g | ۱۸ g | ۷ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ چاو مین مرغ
چاو مین مرغ را چطور در خانه درست کنم؟
مرغ را نازک برش بزنید و در تابه یا ووکِ بسیار داغ با کمی روغن تفت دهید تا کاملاً بپزد؛ سپس سبزیجاتی مثل کلم، هویج و پیازچه را اضافه کنید. نودلِ پخته و آبکش‌شده و سس سویا را در پایان بیفزایید و یکی‌دو دقیقه هم بزنید تا مواد با هم داغ شوند.
برای چاو مین مرغ چه نودلی بخرم؟
نودل گندمیِ چاو مین یا نودل تخممرغی مناسب است؛ نوع خشک را طبق دستور بسته بپزید، اما یک دقیقه زودتر آبکش کنید تا در تابه له نشود. پیش از تفتدادن، آب اضافیاش را خوب بگیرید.
چاو مین مرغ را با چه سسی مزه‌دار میکنند؟
سس سویا پایهٔ رایج آن است؛ کمی سس صدف، زنجبیل و سیر هم طعم آشنای رستورانی می‌دهد. سس را کم‌کم اضافه کنید، چون سس سویا شور است و خود غذا هم می‌تواند سدیم زیادی داشته باشد.
چاو مین مرغ را با چه چیزی سرو کنم؟
آن را بهتنهایی بهعنوان غذای کامل سرو کنید یا کنار سبزیجات بخارپز و سالاد ساده بگذارید. در تابه، کلم، جوانهٔ ماش، هویج و پیازچه را با نودل و مرغ مخلوط میکنند تا هر لقمه چند بافت داشته باشد.
چطور چاو مین مرغ را نگهداری و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را پس از خنکشدن، حداکثر ظرف دو ساعت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و تا سه روز مصرف کنید. برای گرمکردن، در تابه با یک قاشق آب تفت دهید تا همهٔ بخشها کاملاً داغ شوند.
چاو مین مرغ و لو مین مرغ چه فرقی دارند؟
در چاو مین، نودل را معمولاً جداگانه میپزند و سپس با مواد در تابه تفت میدهند؛ نتیجه اغلب خشکتر و کمی برشتهتر است. لو مین را با سس بیشتر مخلوط میکنند و نودل آن نرمتر و آبدارتر میماند.
چاو مین مرغ بیرونبر با نوع معمولی چه تفاوتی دارد؟
نوع بیرونبر معمولاً روغن و سس بیشتری دارد و در هر ۱۰۰ گرم ۱۴۷ کیلوکالری دارد، در برابر ۸۵ کیلوکالری در چاو مین مرغ. سدیم آن هم ۴۶۶ میلیگرم است، در برابر ۳۱۱ میلیگرم.
آیا چاو مین مرغ را می‌شود از قبل آماده کرد؟
بله؛ مرغ و سبزیجات را جداگانه بپزید و نودل را کمی زودتر از حد معمول آبکش کنید، سپس هرکدام را جدا در یخچال بگذارید. هنگام سرو، مواد را در تابهٔ داغ با سس مخلوط کنید تا نودل خمیر نشود.
منبع: Canadian Nutrient File 5 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
