اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۳۰ kcal —
- پروتئین ۶٫۵ g 13%
- کربوهیدرات ۱۲ g 4%
- چربی ۵٫۳ g 7%
- چربی اشباع ۲٫۱ g 11%
- فیبر ۱٫۷ g 6%
- قندها ۴٫۲ g —
- سدیم ۲۸۴ mg 12%
- کلسترول ۱۳ mg 4%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۶ µg 5%
- ویتامین C ۱۷٫۱ mg 19%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۸۸ mg 6%
- ویتامین K ۹٫۱ µg 8%
- تیامین (B1) ۰٫۱۱ mg 10%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۵ mg 12%
- نیاسین (B3) ۱٫۴ mg 9%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۳۲ µg 8%
- ویتامین B12 ۰٫۵۷ µg 24%
- کولین ۱۰٫۳ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱۱ mg 9%
- آهن ۱٫۳ mg 7%
- منیزیم ۲۱ mg 5%
- فسفر ۱۰۷ mg 9%
- پتاسیم ۱۸۲ mg 4%
- روی ۰٫۹۱ mg 8%
- مس ۰٫۱۱ mg 12%
- منگنز ۰٫۲ mg 9%
- سلنیوم ۲۶٫۲ µg 48%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 130 | ۶٫۵ g | ۱۲ g | ۵٫۳ g |
| 1 وعده | ۲۲۵ g | 293 | ۱۵ g | ۲۷ g | ۱۲ g |
| 2 وعده | ۴۵۰ g | 585 | ۲۹ g | ۵۵ g | ۲۴ g |
| ½ وعده | ۱۱۲٫۵ g | 146 | ۷٫۴ g | ۱۴ g | ۶ g |
| 3 وعده | ۶۷۵ g | 878 | ۴۴ g | ۸۲ g | ۳۶ g |
| 4 وعده | ۹۰۰ g | 1170 | ۵۹ g | ۱۰۹ g | ۴۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 65 | ۳٫۳ g | ۶٫۱ g | ۲٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 195 | ۹٫۸ g | ۱۸ g | ۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 260 | ۱۳ g | ۲۴ g | ۱۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 325 | ۱۶ g | ۳۰ g | ۱۳ g |
پرسشها دربارهٔ لازانیا پنیر
لازانیا پنیر را چطور دوباره گرم کنم تا خشک نشود؟
برشها را در ظرف فر بگذارید، یکیدو قاشق آب یا سس گوجه کنارشان بریزید و روی ظرف را با فویل بپوشانید. در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۰ دقیقه گرم کنید؛ برای برشتهشدن رویه، چند دقیقهٔ آخر فویل را بردارید.
ورقهای لازانیا را پیش از چیدن لایهها بجوشانم؟
اگر ورقها از نوع آمادهٔ فر باشند، معمولاً نیازی به جوشاندن ندارند؛ سس را کمی رقیقتر و بهاندازهٔ کافی بین لایهها پخش کنید تا ورقها نرم شوند. ورقهای معمولی را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید تا موقع چیدن به هم نچسبند.
لازانیا پنیر پخته را چطور نگهداری کنم؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید؛ در یخچال یخزدایی و سپس کاملاً داغ کنید.
لازانیا پنیر را با چه چیزی سرو کنم؟
سالاد سبز با آبلیمو یا سرکه، کنار لازانیا تعادل خوبی با لایههای پنیری و سس آن ایجاد میکند. نان سیر یا سبزیجات کبابی هم همراههای رایج و سیرکنندهای هستند.
اگر پنیر ریکوتا نداشته باشم، در لازانیا پنیر چه جایگزینی مناسب است؟
پنیر کاتیج را با چنگال کمی له کنید و بهجای ریکوتا میان لایهها بگذارید؛ اگر بافت یکدستتری میخواهید، آن را کوتاه با مخلوطکن بزنید. پنیر خامهای هم قابل استفاده است، اما لایهٔ غلیظتری میدهد.
لازانیا پنیر با لازانیا چهار پنیر چه فرقی دارد؟
لازانیا چهار پنیر معمولاً از ترکیب چند پنیر با طعمها و بافتهای متفاوت درست میشود، در حالی که لازانیا پنیر میتواند با یک یا چند نوع پنیر تهیه شود. در نمونههای مرجع، لازانیا پنیر ۶٫۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم دارد و لازانیا چهار پنیر ۴٫۵ گرم.
یک وعدهٔ معمول لازانیا پنیر چقدر است؟
یک وعدهٔ معمول حدود ۲۲۵ گرم است؛ سهمی که بهراحتی به شکل یک برش متوسط سرو میشود. این مقدار ۲۹۳ کیلوکالری دارد.
منبع: USDA FoodData Central 173333 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر