بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوسیس گوشت گاو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تازه، پخته
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳۲ kcal —
- پروتئین ۱۸ g 36%
- کربوهیدرات ۰٫۴ g 0%
- چربی ۲۸ g 36%
- چربی اشباع ۱۱ g 55%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۸۱۳ mg 35%
- کلسترول ۸۲ mg 27%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۳ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۵ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۲۴ mg 2%
- ویتامین K ۱٫۱ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۵ mg 12%
- نیاسین (B3) ۳٫۶ mg 23%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۲ mg 10%
- ویتامین B6 ۰٫۳۱ mg 18%
- فولات (B9) ۳ µg 1%
- ویتامین B12 ۲ µg 84%
- کولین ۵۱٫۴ mg 9%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱ mg 1%
- آهن ۱٫۶ mg 9%
- منیزیم ۱۴ mg 3%
- فسفر ۱۴۱ mg 11%
- پتاسیم ۲۵۸ mg 5%
- روی ۴٫۴ mg 40%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 332 | ۱۸ g | ۰٫۴ g | ۲۸ g |
| 1 وعده | ۴۳ g | 143 | ۷٫۸ g | ۰٫۲ g | ۱۲ g |
| 2 وعده | ۸۶ g | 286 | ۱۶ g | ۰٫۳ g | ۲۴ g |
| ½ وعده | ۲۱٫۵ g | 71 | ۳٫۹ g | ۰٫۱ g | ۶ g |
| 3 وعده | ۱۲۹ g | 428 | ۲۴ g | ۰٫۵ g | ۳۶ g |
| 4 وعده | ۱۷۲ g | 571 | ۳۱ g | ۰٫۶ g | ۴۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 166 | ۹٫۱ g | ۰٫۲ g | ۱۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 498 | ۲۷ g | ۰٫۵ g | ۴۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 664 | ۳۶ g | ۰٫۷ g | ۵۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 830 | ۴۶ g | ۰٫۹ g | ۷۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سوسیس گوشت گاو
سوسیس گوشت گاو را چطور در تابه بپزید؟
تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و سوسیس را با کمی روغن، حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه بچرخانید تا همه طرفش برشته و مغزش کاملاً داغ شود. اگر سوسیس خام است، آن را از وسط ببرید تا مطمئن شوید داخلش هم پخته است.
سوسیس گوشت گاو را میشود کبابی یا گریل کرد؟
بله؛ روی گریل با حرارت متوسط، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید و مرتب بچرخانید تا رویه‌اش نسوزد و داخلش خام نماند. برای سوسیس خام، دمای مرکز باید به ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.
سوسیس گوشت گاو را با چه غذاهایی میتوان خورد؟
با نان، خردل و پیاز کاراملی یک ساندویچ ساده میشود؛ برشهای آن را هم میتوانید در املت، پاستا یا خوراک لوبیا بریزید. برای غذای کاملتر، کنارش سیبزمینی تنوری یا سبزیجات کبابی بگذارید.
سوسیس گوشت گاو را بعد از باز کردن بسته چطور نگه داریم؟
بسته را محکم ببندید یا سوسیسها را در ظرف دربسته بگذارید و در یخچال نگه دارید؛ بهتر است ظرف چند روز مصرف شوند. برای نگهداری طولانیتر، آنها را بستهبندی و منجمد کنید و پیش از پخت در یخچال یخزدایی کنید.
از کجا بفهمیم سوسیس گوشت گاو خام است یا آمادهٔ خوردن؟
ظاهر سوسیس بهتنهایی کافی نیست؛ نوشتههای روی بسته را دربارهٔ خام یا پخته بودن بخوانید. سوسیس خام باید پیش از خوردن کاملاً پخته شود، اما نوع پخته را هم تا داغشدن کامل گرم کنید.
آیا سوسیس گوشت گاو پروتئین زیادی دارد؟
هر سهم معمول حدود ۴۳ گرم است و ۱۸ گرم پروتئین دارد. این مقدار برای یک سوسیس متوسط است، نه کل بسته.
سوسیس گوشت گاو چربی اشباع زیادی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ۱۱ گرم چربی اشباع دارد؛ بنابراین بخش قابلتوجهی از چربی آن از نوع اشباع است. برای وعدهای سبکتر، سهم کوچکتری بردارید و آن را با سبزیجات و نان همراه کنید.
سوسیس گوشت گاو با سوسیس دودی گاوی چه فرقی دارد؟
سوسیس گوشت گاو در هر ۱۰۰ گرم ۳۳۲ کیلوکالری دارد، در برابر ۲۴۰ کیلوکالری در سوسیس دودی گاوی؛ پروتئینش هم ۱۸ گرم است، در برابر ۱۳ گرم. طعم دودی از فرایند دوددادن می‌آید و در نوع دودی معمولاً برجسته‌تر است.
منبع: USDA FoodData Central 174618 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
