بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سوپ آب گوشت گاو

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

مکعبی، خشک

170
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۷ g
کربوهیدرات۱۶ g
چربی۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۷۰ kcal —
  • پروتئین ۱۷ g 35%
  • کربوهیدرات ۱۶ g 6%
  • چربی ۴ g 5%
  • چربی اشباع ۲ g 10%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۱۵ g —
  • سدیم ۲۴۰۰۰ mg 1043%
  • کلسترول ۴ mg 1%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰ mg 0%
  • ویتامین K ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۲ mg 17%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۴ mg 18%
  • نیاسین (B3) ۳٫۳ mg 21%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳ mg 6%
  • ویتامین B6 ۰٫۲ mg 12%
  • فولات (B9) ۳۲ µg 8%
  • ویتامین B12 ۱ µg 42%
  • کولین ۱۱۳ mg 21%

مواد معدنی

  • کلسیم ۶۰ mg 5%
  • آهن ۲٫۲ mg 12%
  • منیزیم ۵۰ mg 12%
  • فسفر ۲۲۵ mg 18%
  • پتاسیم ۴۰۳ mg 9%
  • روی ۰٫۲۱ mg 2%
  • مس ۰ mg 0%
  • منگنز ۰٫۳۹ mg 17%
  • سلنیوم ۲۷٫۶ µg 50%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g170۱۷ g۱۶ g۴ g
1 وعده۳٫۶ g6۰٫۶ g۰٫۶ g۰٫۱ g
2 وعده۷٫۲ g12۱٫۲ g۱٫۲ g۰٫۳ g
½ وعده۱٫۸ g3۰٫۳ g۰٫۳ g۰٫۱ g
3 وعده۱۰٫۸ g18۱٫۹ g۱٫۷ g۰٫۴ g
4 وعده۱۴٫۴ g24۲٫۵ g۲٫۳ g۰٫۶ g
۵۰ g۵۰ g85۸٫۷ g۸٫۱ g۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g255۲۶ g۲۴ g۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g340۳۵ g۳۲ g۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g425۴۳ g۴۰ g۱۰ g

پرسش‌ها دربارهٔ سوپ آب گوشت گاو

سوپ آب گوشت گاو را چطور خوش‌طعم‌تر کنید؟

پیاز و هویج خردشده را کمی تفت دهید، سوپ را اضافه کنید و آرام بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. کمی فلفل سیاه و جعفری خردشده در پایان، طعم گوشت را برجسته می‌کند؛ نمک را فقط بعد از چشیدن اضافه کنید.

برای غلیظ‌تر شدن سوپ آب گوشت گاو چه کار کنید؟

کمی جو پرک یا رشته سوپی در چند دقیقه پایانی اضافه کنید؛ جو پرک سوپ را لعاب‌دار می‌کند و رشته بافت سبک‌تری می‌دهد. اگر سوپ از قبل شور است، برای رقیق‌کردنش آب جوش بی‌نمک بیفزایید، نه آبِ گوشتِ شور.

سوپ آب گوشت گاو را چطور نگهداری کنید؟

سوپ را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در ظرف‌های کوچک منجمد کنید و هنگام مصرف تا داغ‌شدن کامل گرم کنید.

سوپ آب گوشت گاو را با چه چیزهایی سرو کنید؟

نان برشته، جعفری تازه و کمی آب‌لیمو کنار سوپ خوب می‌نشینند. برای یک وعده سیرکننده‌تر، هویج و جو یا رشته سوپی را در خود سوپ بپزید.

اگر سوپ آب گوشت گاو نداشتید، چه جایگزینی مناسب است؟

آب مرغ جایگزین ساده‌ای است و مزه‌ای ملایم‌تر دارد. برای گزینه گیاهی، آب سبزیجات با پیاز تفت‌داده و فلفل سیاه به سوپ عمق می‌دهد؛ نمک را در پایان تنظیم کنید.

سوپ آب گوشت گاو پروتئین دارد؟

بله؛ هر ۱۰۰ گرم آن ۱۷ گرم پروتئین دارد. برای یک وعده پُرپروتئین‌تر، تکه‌های گوشت پخته یا حبوبات پخته به آن اضافه کنید.

منبع: USDA FoodData Central 171561 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر