तरबूज़ (कच्चा) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

पका हुआ तरबूज़ कैसे पहचानें?

Accepted Answer

ऐसा फल चुनें जो अपने आकार के मुकाबले भारी लगे और जिसका नीचे का धब्बा मलाई जैसा पीला हो, सफ़ेद नहीं। थपथपाने पर आवाज़ गहरी और खोखली होनी चाहिए; बहुत चमकीला छिलका अक्सर कम पके फल का संकेत है।

Question 2

तरबूज़ काटने से पहले धोना चाहिए?

Accepted Answer

हाँ। छिलका साफ़ बहते पानी में धोकर सुखाएँ और फिर साफ़ चाकू से काटें, ताकि छिलके की गंदगी चाकू के साथ गूदे तक न पहुँचे।

Question 3

कटा हुआ तरबूज़ कितने दिन फ्रिज में रख सकते हैं?

Accepted Answer

कटा तरबूज़ ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिनों के भीतर खा लें। साबुत तरबूज़ को ठंडी, सूखी जगह पर रखा जा सकता है; काटने के बाद उसे फ्रिज में रखना ज़रूरी है।

Question 4

तरबूज़ के साथ क्या अच्छा लगता है?

Accepted Answer

ठंडे तरबूज़ को पुदीने, नींबू और चुटकी भर नमक के साथ परोसें; नमकीन फ़ेटा चीज़ के साथ इसका मीठा स्वाद भी खूब उभरता है। इसे फलों की चाट या सलाद में भी डाल सकते हैं।

Question 5

तरबूज़ का रस कैसे बनाएँ?

Accepted Answer

बीज निकालकर ठंडे गूदे को ब्लेंड करें और चाहें तो छान लें। नींबू का रस और पुदीना मिलाएँ; रस बनते ही पिएँ, क्योंकि रखने पर उसका स्वाद और ताज़गी घटती है।

Question 6

क्या तरबूज़ को ग्रिल कर सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ। मोटे त्रिकोण काटें, सतह सुखाकर हल्का तेल लगाएँ और तेज़ गर्म ग्रिल पर हर तरफ़ लगभग दो मिनट सेंकें, जब तक निशान पड़ें पर टुकड़े टूटें नहीं। ऊपर से नींबू और काली मिर्च डालें।

Question 7

तरबूज़ में कितनी कैलोरी होती हैं?

Accepted Answer

तरबूज़ के गूदे के एक मध्यम टुकड़े, लगभग 286 ग्राम, में 31 kcal होती हैं। इसमें पानी बहुत है, इसलिए रसदार लगने के बावजूद इसका स्वाद हल्का और मीठा होता है।

Question 8

तरबूज़ और खरबूजे में क्या अंतर है?

Accepted Answer

तरबूज़ का गूदा आम तौर पर ज़्यादा पानीदार और कुरकुरा होता है, जबकि खरबूजे का गूदा मुलायम और सुगंधित होता है। कैंटालूप खरबूजे में प्रति 100 ग्राम विटामिन सी 36.7 mg होता है, जबकि तरबूज़ में 11.3 mg।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	31	0.8 g	6.5 g	0.1 g
1 मात्रा	154 g	48	1.2 g	10 g	0.2 g
2 मात्राएँ	308 g	96	2.5 g	20 g	0.3 g
½ मात्रा	77 g	24	0.6 g	5 g	0.1 g
3 मात्राएँ	462 g	144	3.7 g	30 g	0.5 g
4 मात्राएँ	616 g	192	4.9 g	40 g	0.6 g
50 g	50 g	16	0.4 g	3.3 g	0.1 g
150 g	150 g	47	1.2 g	9.8 g	0.2 g
200 g	200 g	62	1.6 g	13 g	0.2 g
250 g	250 g	78	2 g	16 g	0.3 g

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