जानें आपकी थाली में क्या है
मटर का सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद, कम सोडियम, पानी के साथ तैयार या खाने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 71 kcal —
- प्रोटीन 3.9 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 9.9 g 4%
- वसा 0.9 g 1%
- संतृप्त वसा 0.3 g 2%
- फ़ाइबर 1.9 g 7%
- शर्करा 5.1 g —
- सोडियम 166 mg 7%
- कोलेस्ट्रॉल 2 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 28 µg 3%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.2 mg 1%
- विटामिन K 36.1 µg 30%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.46 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.24 mg 5%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 20 µg 5%
- विटामिन B12 0.01 µg 0%
- कोलीन 18.2 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 17 mg 1%
- आयरन 0.77 mg 4%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 54 mg 4%
- पोटैशियम 183 mg 4%
- ज़िंक 0.4 mg 4%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.2 mg 9%
- सेलेनियम 0.3 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 3.9 g | 9.9 g | 0.9 g |
| 1 मात्रा | 253 g | 180 | 9.7 g | 25 g | 2.3 g |
| 2 मात्राएँ | 506 g | 359 | 20 g | 50 g | 4.7 g |
| ½ मात्रा | 126.5 g | 90 | 4.9 g | 13 g | 1.2 g |
| 3 मात्राएँ | 759 g | 539 | 29 g | 75 g | 7 g |
| 4 मात्राएँ | 1012 g | 719 | 39 g | 101 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.9 g | 5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 5.8 g | 15 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 7.7 g | 20 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 9.6 g | 25 g | 2.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मटर का सूप के बारे में सवाल
मटर का सूप बनाने से पहले सूखी मटर भिगोना ज़रूरी है?
फटी हुई मटर को भिगोए बिना भी पकाया जा सकता है; पहले अच्छी तरह धो लें। भिगोने से पकने का समय घटता है—भिगोई मटर को शोरबे में धीमी आँच पर लगभग 45–60 मिनट पकाएँ, जब तक वह गलकर गाढ़ी न हो जाए।
मटर का सूप कितनी देर पकाना चाहिए?
फटी मटर को पानी या शोरबे में धीमी आँच पर लगभग 60–90 मिनट पकाएँ; बीच-बीच में चलाएँ, ताकि तली में न लगे। प्रेशर कुकर में आम तौर पर दबाव बनने के बाद करीब 15–20 मिनट लगते हैं।
मटर का सूप गाढ़ा कैसे करें?
मटर को तब तक पकाएँ जब तक वह खुद टूटकर सूप में घुलने लगे, फिर कुछ हिस्से को हैंड ब्लेंडर से पीस दें। सूप बहुत गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा गरम पानी या शोरबा मिलाएँ।
मटर के सूप में कौन-से मसाले और सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
प्याज़, गाजर और अजवाइन को पहले हल्का भूनकर डालें; तेज पत्ता, काली मिर्च और थोड़ा जीरा इसका स्वाद बढ़ाते हैं। ऊपर से नींबू, हरा धनिया या कुरकुरे ब्रेड के टुकड़े डाल सकते हैं।
मटर का सूप फ्रिज में कितने दिन रखा जा सकता है?
ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच-बीच में चलाएँ और सूप को पूरी तरह भाप निकलने तक गरम करें; गाढ़ा होने पर पानी मिलाएँ।
क्या मटर का सूप जमाया जा सकता है?
हाँ, ठंडा सूप छोटे हिस्सों में जमाएँ और ऊपर थोड़ी खाली जगह छोड़ें, क्योंकि जमने पर वह फैलता है। फ्रिज में पिघलाकर धीमी आँच पर गरम करें; अलग दिखे तो फेंटें या हल्का ब्लेंड करें।
मटर का सूप हैम के साथ मटर के सूप से कैसे अलग है?
हैम वाला रूप नमकीन, धुएँदार स्वाद देता है और प्रति 100 ग्राम में 4 ग्राम प्रोटीन होता है; मटर का सूप प्रति 100 ग्राम में 3.9 ग्राम प्रोटीन देता है। हैम डालें तो नमक कम रखें और पकने के आख़िरी हिस्से में मिलाएँ।
मटर के सूप की एक कटोरी में कितनी ऊर्जा होती है?
लगभग 250 ग्राम की कटोरी में करीब 180 kcal होती है। यह साधारण कटोरी का अनुमान है; ऊपर से ब्रेड, क्रीम या हैम डालने पर कुल ऊर्जा बढ़ती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 174534 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
