शैंडी

शैंडी बीयर और नींबू वाले मीठे पेय, आम तौर पर लेमोनेड, को मिलाकर बनाई जाती है। इसका स्वाद बीयर से हल्का और खट्टा-मीठा होता है।

ठंडे गिलास में पहले बीयर डालें, फिर धीरे-धीरे लेमोनेड मिलाएं—बराबर मात्रा से शुरुआत करें और स्वाद के मुताबिक अनुपात बदलें। धीरे डालने से झाग कम उठता है।

हल्की, कम कड़वी लेगर या पेल एले लेमोनेड के साथ आसानी से मिलती है। बहुत कड़वी या तेज़ स्वाद वाली बीयर खट्टे-मीठे स्वाद पर हावी हो सकती है।

नींबू पानी, अदरक वाली बीयर या साइट्रस सोडा आज़माएं; हर विकल्प स्वाद और मिठास बदल देगा। अदरक वाली बीयर से शैंडी में मसालेदार, गर्माहट वाला स्वाद आता है।

इसका खट्टा-मीठा स्वाद नमकीन स्नैक्स, तले हुए खाने और ग्रिल की हुई सॉसेज के साथ अच्छा लगता है। इसे परोसने से ठीक पहले मिलाएं, ताकि बुलबुले बने रहें।

बेहतर है कि इसे पीने से ठीक पहले बनाएं; मिलाने के बाद बुलबुले जल्दी कम हो जाते हैं। बीयर और लेमोनेड अलग-अलग ठंडे रखें और बची हुई मिली हुई शैंडी को दोबारा रखने के बजाय ताज़ा बनाएं।

हाँ, सामान्य शैंडी में बीयर होने के कारण अल्कोहल होता है। अल्कोहल से पूरी तरह बचना हो तो बीयर की जगह अल्कोहल-रहित बीयर लें।