बॉक बीयर

यह जर्मन शैली की माल्ट-प्रधान लेगर बीयर है। आम लेगर के मुकाबले इसका स्वाद अक्सर ज़्यादा भरपूर और माल्टी होता है।

इसे भुने या धीमी आँच पर पके मांस, सॉसेज और कड़े चीज़ के साथ परोसें। इसके माल्टी स्वाद के साथ भुनी सब्ज़ियाँ और गहरे स्वाद वाले स्ट्यू भी अच्छे लगते हैं।

इसे बहुत बर्फ़ीला करने के बजाय थोड़ा ठंडा परोसें, ताकि माल्ट की खुशबू और स्वाद महसूस हों। बोतल को फ्रिज से निकालकर कुछ मिनट बाहर रखना मददगार हो सकता है।

बंद बोतल को ठंडी, अँधेरी जगह पर रखें; धूप और गर्मी से स्वाद बिगड़ सकता है। खोलने के बाद इसे उसी दिन पी लें, क्योंकि खुली बीयर की गैस और खुशबू जल्दी कम होती है।

हाँ, थोड़ी बॉक बीयर डालकर बीफ़ स्ट्यू या प्याज़ की ग्रेवी को गहरा माल्टी स्वाद दे सकते हैं। इसे शोरबे के साथ डालें और धीमी आँच पर पकाएँ; स्वाद चखकर नमक मिलाएँ।

डॉपलबॉक, बॉक की अधिक माल्टी और भरपूर शैली है; इसका नाम भी ‘डबल बॉक’ के अर्थ में है। इसे छोटे घूँटों में परोसना अच्छा रहता है, क्योंकि स्वाद आम बीयर से ज़्यादा गाढ़ा महसूस हो सकता है।