जानें आपकी थाली में क्या है
रोमेन लेट्यूस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कॉस या, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 17 kcal —
- प्रोटीन 1.2 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 1.2 g 0%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 2.1 g 8%
- शर्करा 1.2 g —
- सोडियम 8 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 436 µg 48%
- विटामिन C 4 mg 4%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.13 mg 1%
- विटामिन K 103 µg 85%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.07 mg 5%
- नायसिन (B3) 0.31 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.14 mg 3%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- बायोटिन (B7) 2.5 µg 8%
- फ़ोलेट (B9) 136 µg 34%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 9.9 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 33 mg 3%
- आयरन 0.97 mg 5%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 30 mg 2%
- पोटैशियम 247 mg 5%
- ज़िंक 0.23 mg 2%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.16 mg 7%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
- आयोडीन 1.3 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1.2 g | 1.2 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 47 g | 8 | 0.6 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 2 मात्राएँ | 94 g | 16 | 1.2 g | 1.1 g | 0.3 g |
| ½ मात्रा | 23.5 g | 4 | 0.3 g | 0.3 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 141 g | 24 | 1.7 g | 1.7 g | 0.4 g |
| 4 मात्राएँ | 188 g | 32 | 2.3 g | 2.2 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.6 g | 0.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1.8 g | 1.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2.5 g | 2.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3.1 g | 3 g | 0.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
रोमेन लेट्यूस के बारे में सवाल
रोमेन लेट्यूस चुनते समय क्या देखें?
ऐसा रोमेन लेट्यूस लें जिसकी पत्तियाँ कुरकुरी, भरी हुई और ताज़ा हरी हों। मुरझाई, चिपचिपी या भूरी किनारों वाली पत्तियाँ न लें।
रोमेन लेट्यूस को धोने और काटने का सही तरीका क्या है?
पत्तियाँ अलग करके ठंडे बहते पानी में धोएँ, फिर सलाद स्पिनर या साफ तौलिये से अच्छी तरह सुखाएँ। सलाद के लिए इन्हें खाने से ठीक पहले काटें; इससे पत्तियाँ देर तक कुरकुरी रहती हैं।
रोमेन लेट्यूस को फ्रिज में कैसे रखें?
धुली पत्तियों को पहले पूरी तरह सुखाएँ, फिर कागज़ के तौलिये के साथ डिब्बे या ढीले बंद बैग में रखकर फ्रिज की सब्ज़ी वाली दराज़ में रखें। गीली पत्तियाँ जल्दी गलती हैं।
क्या रोमेन लेट्यूस को पकाया जा सकता है?
हाँ। इसे लंबाई में आधा काटकर कटे हिस्से पर थोड़ा तेल लगाएँ और गरम ग्रिल पर हर तरफ़ करीब २ मिनट सेंकें; पत्तियाँ हल्की जली हुई और डंठल कुरकुरा रहेगा। ऊपर से नींबू और चीज़ डालें।
रोमेन लेट्यूस से कौन-सा मशहूर सलाद बनता है?
सीज़र सलाद में रोमेन लेट्यूस के कुरकुरे पत्ते, क्रूटॉन्स, परमेज़ान और सीज़र ड्रेसिंग मिलती है। ड्रेसिंग डालने से ठीक पहले पत्ते सुखा लें, ताकि सलाद पानीदार न हो।
रोमेन लेट्यूस और आइसबर्ग लेट्यूस में क्या फर्क है?
रोमेन लेट्यूस की लंबी पत्तियाँ और गाढ़ा कुरकुरा डंठल होता है, जबकि आइसबर्ग गोल और कसकर बंद सिर बनाता है। रोमेन लेट्यूस में प्रति १०० ग्राम विटामिन K 103 µg है; आइसबर्ग में २४.१ µg।
रोमेन लेट्यूस की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है और उसमें कितनी ऊर्जा होती है?
सलाद में एक बार में करीब ८५ ग्राम, यानी कुछ बड़ी पत्तियाँ, लेना आसान मात्रा है। इतनी मात्रा में ऊर्जा 14 kcal होती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169247 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
