जानें आपकी थाली में क्या है
पारबॉयल्ड चावल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 358 kcal —
- प्रोटीन 8.2 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 78 g 28%
- वसा 1.2 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 1%
- फ़ाइबर 0.9 g 3%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 1.8 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.05 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.61 mg 51%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 5 mg 31%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.9 mg 18%
- विटामिन B6 0.4 mg 24%
- बायोटिन (B7) 3 µg 10%
- फ़ोलेट (B9) 18 µg 5%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 9.1 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 130 mg 10%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 35 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 171 mg 14%
- पोटैशियम 150 mg 3%
- ज़िंक 1.7 mg 15%
- कॉपर 0.2 mg 22%
- मैंगनीज़ 3.9 mg 170%
- सेलेनियम 6 µg 11%
- आयोडीन 2.2 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 8.2 g | 78 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 4.1 g | 39 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 12 g | 117 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 16 g | 156 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 894 | 21 g | 195 g | 3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पारबॉयल्ड चावल के बारे में सवाल
पारबॉयल्ड चावल क्या होता है?
धान को छिलका उतारने से पहले भिगोकर, भाप देकर और सुखाकर पारबॉयल्ड चावल बनाया जाता है। इस प्रक्रिया से दाने पकने पर अक्सर अलग-अलग रहते हैं और टूटने की संभावना कम होती है।
पारबॉयल्ड चावल को चूल्हे पर कैसे पकाएँ?
चावल को धोकर पानी में करीब 20 मिनट भिगोएँ, फिर पानी छान दें। एक भाग चावल में लगभग दो भाग पानी डालकर ढकें और धीमी आँच पर 20–25 मिनट पकाएँ; आँच बंद करके 10 मिनट दम दें।
पारबॉयल्ड चावल पकाने से पहले भिगोना ज़रूरी है?
नहीं, इसे बिना भिगोए भी पका सकते हैं, लेकिन भिगोने से दाने अधिक समान रूप से पकते हैं और समय कुछ कम लगता है। पकाने से पहले ठंडे पानी से तब तक धोएँ जब तक पानी कम मटमैला न दिखे।
पका हुआ पारबॉयल्ड चावल कैसे रखें?
पकने के बाद चावल को देर तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें; ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय थोड़ा पानी डालें और पूरी तरह भाप उठने तक गरम करें।
पारबॉयल्ड चावल के साथ कौन-से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
इसके अलग-अलग रहने वाले दाने राजमा-चावल, दाल, करी और बिरयानी के लिए अच्छे रहते हैं। बचे हुए ठंडे चावल से तली हुई चावल वाली डिश भी बनाई जा सकती है।
पारबॉयल्ड चावल और सामान्य सफेद चावल में क्या फर्क है?
पारबॉयल्ड चावल को छिलका उतारने से पहले भाप दी जाती है, जबकि सफेद चावल आम तौर पर मिलिंग से बनता है। पकने पर पारबॉयल्ड दाने अक्सर कम चिपचिपे रहते हैं; सूखे सफेद चावल में प्रति 100 ग्राम 359 kcal और 3 g फाइबर होता है।
क्या पारबॉयल्ड चावल और उबले हुए चावल एक ही चीज़ हैं?
नहीं। पारबॉयल्ड नाम उस प्रक्रिया का है जिसमें धान को मिलिंग से पहले भिगोकर भाप दी जाती है; उबला हुआ चावल आम तौर पर छिलका उतरने के बाद पकाया जाता है।
पारबॉयल्ड चावल में कौन-से पोषक तत्व खास तौर पर मिलते हैं?
इसमें विटामिन बी1 और नियासिन उल्लेखनीय मात्रा में होते हैं: प्रति 100 ग्राम 0.61 mg विटामिन बी1 और 5 mg नियासिन।
स्रोत: Frida (Denmark) 1271 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
