जानें आपकी थाली में क्या है
नींबू
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा, बिना छिलके
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 29 kcal —
- प्रोटीन 1.1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 6.5 g 2%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 2.8 g 10%
- शर्करा 2.5 g —
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 1 µg 0%
- विटामिन C 53 mg 59%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.15 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.1 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.19 mg 4%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.1 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 26 mg 2%
- आयरन 0.6 mg 3%
- मैग्नीशियम 8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 16 mg 1%
- पोटैशियम 138 mg 3%
- ज़िंक 0.06 mg 1%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.03 mg 1%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1.1 g | 6.5 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 212 g | 61 | 2.3 g | 14 g | 0.6 g |
| 2 मात्राएँ | 424 g | 123 | 4.7 g | 28 g | 1.3 g |
| ½ मात्रा | 106 g | 31 | 1.2 g | 6.9 g | 0.3 g |
| 3 मात्राएँ | 636 g | 184 | 7 g | 42 g | 1.9 g |
| 4 मात्राएँ | 848 g | 246 | 9.3 g | 55 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.6 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1.7 g | 9.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2.2 g | 13 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2.8 g | 16 g | 0.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
नींबू के बारे में सवाल
नींबू से ज़्यादा रस कैसे निकालें?
नींबू को काटने से पहले हथेली के नीचे दबाकर मेज़ पर कुछ बार आगे-पीछे रोल करें। अगर वह फ्रिज से निकला है, तो कमरे के तापमान पर आने दें; ठंडे नींबू से रस निकालना कठिन होता है।
आधा कटा नींबू कैसे रखें?
कटे हिस्से को ढककर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। रस पहले से निकालकर बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें; लंबे समय के लिए उसे आइस ट्रे में जमाया जा सकता है।
नींबू का छिलका खाना पकाने में कैसे इस्तेमाल करें?
पीला बाहरी छिलका बारीक कद्दूकस करके चावल, दाल, सलाद की ड्रेसिंग या केक में डालें। सफ़ेद भीतरी हिस्सा कम कद्दूकस करें—उसका स्वाद कड़वा हो सकता है।
नींबू किन व्यंजनों में डालते हैं?
दाल, चाट, सलाद, मछली और कबाब परोसने से ठीक पहले नींबू निचोड़ें, ताकि ताज़ी खटास बनी रहे। नींबू का अचार और नींबू पानी भी इसके आम इस्तेमाल हैं।
नींबू की जगह लाइम इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, चटनी, ड्रेसिंग और पेय में लाइम का रस अक्सर नींबू के रस की जगह चल जाता है। लाइम में विटामिन C 29.1 mg प्रति 100 g है, जबकि नींबू में 53 mg है।
क्या नींबू विटामिन C का स्रोत है?
हाँ, नींबू विटामिन C का स्रोत है: 100 g में 53 mg होता है। एक सामान्य नींबू का वज़न करीब 58 g होता है।
नींबू का रस दूध में डालने पर दूध क्यों फट जाता है?
नींबू का खट्टा रस दूध के प्रोटीन को जमाता है, इसलिए दूध फटकर दानेदार हो जाता है। पनीर बनाने में यही काम आता है; चाय या दूध वाली मिठाई में रस डालने से बचें।
स्रोत: USDA FoodData Central 167746 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
