जानें आपकी थाली में क्या है
पिसी हुई लाल मिर्च
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 318 kcal —
- प्रोटीन 12 g 24%
- कार्बोहाइड्रेट 32 g 12%
- वसा 17 g 22%
- संतृप्त वसा 2.6 g 13%
- सोडियम 30 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 6135 µg 682%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.33 mg 28%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.92 mg 71%
- नायसिन (B3) 8.7 mg 54%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 150 mg 12%
- आयरन 34.1 mg 189%
- मैग्नीशियम 150 mg 36%
- फ़ॉस्फ़ोरस 290 mg 23%
- पोटैशियम 2010 mg 43%
- ज़िंक 2 mg 18%
- कॉपर 0.45 mg 50%
- मैंगनीज़ 2.3 mg 100%
- सेलेनियम 4 µg 7%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 32 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 16 g | 8.7 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 48 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 63 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 79 g | 43 g |
पिसी हुई लाल मिर्च के बारे में सवाल
खाने में पिसी हुई लाल मिर्च कितनी डालें?
चार लोगों के खाने में शुरुआत एक चुटकी या चौथाई छोटी चम्मच से करें; स्वाद चखकर थोड़ी और मिला सकते हैं। इसकी तीखापन जल्दी हावी हो सकती है, इसलिए एकदम ज्यादा डालने के बजाय धीरे-धीरे बढ़ाएँ।
पिसी हुई लाल मिर्च को तेल में कैसे भूनें कि वह जले नहीं?
प्याज़ या मसाले भूनने के बाद आँच धीमी करें, मिर्च डालें और 10–15 सेकंड चलाएँ; फिर तुरंत टमाटर, पानी या दूसरी गीली सामग्री डाल दें। गरम तेल में इसे देर तक छोड़ने से स्वाद कड़वा हो सकता है।
पिसी हुई लाल मिर्च किन पकवानों में अच्छी लगती है?
इसे दाल, सूप, अंडे, भुनी सब्ज़ियों और मैरिनेड में तीखापन देने के लिए डालें। चिली सॉस या तेल वाली तीखी डिप में भी इसकी थोड़ी मात्रा अच्छा रंग और तेज़ स्वाद देती है।
पिसी हुई लाल मिर्च की जगह क्या इस्तेमाल करें?
तीखापन और लाल रंग चाहिए तो सूखी लाल मिर्च पीसकर इस्तेमाल करें; स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है। लाल शिमला मिर्च का पाउडर रंग तो देगा, लेकिन उतनी तीखापन नहीं।
पिसी हुई लाल मिर्च को कैसे रखें?
इसे कसकर बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी अलमारी में रखें; चूल्हे के पास रखने से बचें, क्योंकि गर्मी और भाप से खुशबू जल्दी उड़ती है। डिब्बे में गीला चम्मच न डालें।
पिसी हुई लाल मिर्च और चिली पाउडर में क्या फर्क है?
पिसी हुई लाल मिर्च आम तौर पर सूखी तीखी मिर्च का पाउडर होती है। चिली पाउडर में मिर्च के साथ जीरा, लहसुन या दूसरे मसाले भी हो सकते हैं, इसलिए वह कम तीखा या अलग स्वाद वाला हो सकता है।
स्रोत: CoFID (UK) 13-847 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
