जानें आपकी थाली में क्या है
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पकाने/तलने के लिए तैयार, ग्लूटेन-मुक्त (चावल के आटे, टैपिओका और आलू के आटे से बना)
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 266 kcal —
- प्रोटीन 6.3 g 13%
- कार्बोहाइड्रेट 41 g 15%
- वसा 4.3 g 6%
- संतृप्त वसा 2.1 g 11%
- फ़ाइबर 9.6 g 34%
- शर्करा 5.9 g —
- सोडियम 472 mg 21%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- नायसिन (B3) 0.13 mg 1%
- विटामिन B6 0.01 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 3.1 µg 1%
खनिज
- कैल्शियम 76.9 mg 6%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 11.8 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 69.2 mg 6%
- पोटैशियम 67 mg 1%
- ज़िंक 0.63 mg 6%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.26 mg 11%
- सेलेनियम 8.2 µg 15%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6.3 g | 41 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3.2 g | 21 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 400 | 9.5 g | 62 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 533 | 13 g | 82 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 666 | 16 g | 103 g | 11 g |
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला के बारे में सवाल
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला को खाने से पहले कैसे गरम करें?
सूखे तवे पर मध्यम आँच में हर तरफ़ लगभग 20–30 सेकंड गरम करें। नरम रखने के लिए गरम टॉर्टिला को साफ़ कपड़े में ढक दें; ज़्यादा देर रखने पर यह सूखकर टूट सकती है।
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला से कौन-से व्यंजन बनाए जा सकते हैं?
इसे भरकर बुरिटो या रैप की तरह रोल करें, या चीज़ और सब्ज़ियों के साथ क़ेसाडिया बनाएँ। टुकड़ों में काटकर कुरकुरा सेंकें तो सूप या डिप के साथ खाने के लिए टॉर्टिला चिप्स मिलते हैं।
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला को नरम और ताज़ा कैसे रखें?
खुला पैकेट अच्छी तरह बंद करके रखें, ताकि टॉर्टिला हवा लगने से न सूखे। लंबे समय के लिए इन्हें अलग-अलग बेकिंग पेपर के बीच रखकर फ्रीज़ करें; इस्तेमाल से पहले पिघलाकर तवे पर गरम करें।
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला के साथ क्या भरावन अच्छा लगता है?
भुनी सब्ज़ियाँ, बीन्स, चीज़, अंडा या मसालेदार चिकन अच्छे भरावन हैं। गीली साल्सा या सॉस कम डालें और परोसने से ठीक पहले भरें, वरना टॉर्टिला नरम होकर फट सकती है।
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला और मक्के की टॉर्टिला में क्या अंतर है?
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला अलग-अलग ग्लूटेन-मुक्त आटे के मिश्रण से बन सकती है, जबकि मक्के की टॉर्टिला का मुख्य आटा मक्का होता है। प्रति 100 g मक्के की टॉर्टिला में 222 kcal और 5.2 g फाइबर हैं; ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला में 266 kcal और 9.6 g फाइबर हैं।
क्या ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला को सीधे पैकेट से खा सकते हैं?
अगर पैकेट पर यह पहले से पकी हुई लिखी है, तो इसे सीधे खाया जा सकता है; तवे पर थोड़ी देर गरम करने से यह अधिक नरम और लचीली होती है। कच्चे आटे से बनी टॉर्टिला को पैकेट के निर्देश के अनुसार पूरी तरह पकाएँ।
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला में आम तौर पर कौन-सा आटा होता है?
इसका आटा चावल, मक्का, टैपिओका या अन्य ग्लूटेन-मुक्त आटों के मिश्रण से बन सकता है; बनावट और स्वाद उसी मिश्रण से बदलते हैं। इसे मोड़कर देखें—बहुत ठंडी या सूखी टॉर्टिला जल्दी दरकती है, इसलिए पहले गरम करना मददगार है।
ग्लूटेन-मुक्त टॉर्टिला में कितना फाइबर होता है?
100 g में 9.6 g फाइबर होता है। एक टॉर्टिला का वज़न और आकार अलग हो सकता है, इसलिए मात्रा जानने के लिए उसे तौलें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7924 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
