जानें आपकी थाली में क्या है
एग रोल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
चिकन या टर्की के साथ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 266 kcal —
- प्रोटीन 7.6 g 15%
- कार्बोहाइड्रेट 25 g 9%
- वसा 14 g 18%
- संतृप्त वसा 2.1 g 11%
- फ़ाइबर 2 g 7%
- शर्करा 5.1 g —
- सोडियम 449 mg 20%
- कोलेस्ट्रॉल 11 mg 4%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 42 µg 5%
- विटामिन C 5.7 mg 6%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 2.1 mg 14%
- विटामिन K 41.1 µg 34%
- थायमिन (B1) 0.24 mg 20%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.23 mg 17%
- नायसिन (B3) 2.9 mg 18%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 61 µg 15%
- विटामिन B12 0.03 µg 1%
- कोलीन 18.8 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 44 mg 3%
- आयरन 1.7 mg 10%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 84 mg 7%
- पोटैशियम 215 mg 5%
- ज़िंक 0.54 mg 5%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- सेलेनियम 11.7 µg 21%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 7.6 g | 25 g | 14 g |
| 1 मात्रा | 13 g | 35 | 1 g | 3.3 g | 1.8 g |
| 2 मात्राएँ | 26 g | 69 | 2 g | 6.5 g | 3.7 g |
| ½ मात्रा | 6.5 g | 17 | 0.5 g | 1.6 g | 0.9 g |
| 3 मात्राएँ | 39 g | 104 | 3 g | 9.8 g | 5.5 g |
| 4 मात्राएँ | 52 g | 138 | 3.9 g | 13 g | 7.3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3.8 g | 13 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 11 g | 38 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 15 g | 50 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 19 g | 63 g | 35 g |
एग रोल के बारे में सवाल
एग रोल को ओवन या एयर फ्रायर में कुरकुरा कैसे करें?
रोल पर हल्का तेल लगाकर एयर फ्रायर में 190 °C पर 8–10 मिनट पकाएँ और बीच में पलटें। ओवन में 200 °C पर लगभग 15–20 मिनट रखें; एक परत में रखने से वे ज़्यादा कुरकुरे बनते हैं।
एग रोल की भराई में आम तौर पर क्या डालते हैं?
बंदगोभी, गाजर और कभी-कभी पोर्क या चिकन की बारीक भराई आम है। सब्ज़ियों को पहले तेज़ आँच पर भूनकर अतिरिक्त नमी निकाल दें, वरना परत गीली होकर फट सकती है।
एग रोल को तलते समय तेल कितना गरम होना चाहिए?
तेल लगभग 175 °C हो तो परत सुनहरी और कुरकुरी होती है। बहुत ठंडे तेल में रोल चिकना हो सकता है; एक बार में थोड़े ही रोल तलें ताकि तेल का तापमान न गिरे।
बचे हुए एग रोल कैसे रखें और दोबारा कुरकुरा कैसे करें?
पके रोल ठंडे होने पर ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। दोबारा गरम करने के लिए 180 °C पर ओवन या एयर फ्रायर में 5–8 मिनट रखें; माइक्रोवेव से वे नरम पड़ सकते हैं।
एग रोल के साथ कौन-सी डिप अच्छी लगती है?
मीठी-तीखी चिली सॉस, सोया सॉस या सिरके वाली सरसों इसके कुरकुरे स्वाद के साथ अच्छी लगती है। साथ में खीरे का सलाद या हल्का सूप परोसें।
एग रोल और स्प्रिंग रोल में क्या फ़र्क है?
एग रोल की परत आम तौर पर मोटी और तली हुई होती है, जबकि स्प्रिंग रोल की परत पतली और हल्की कुरकुरी होती है। दोनों में सब्ज़ियों या मांस की भराई हो सकती है, इसलिए नाम से भराई तय नहीं होती।
क्या एग रोल को जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ। बिना तले रोल को बेकिंग ट्रे पर अलग-अलग जमाएँ, फिर फ्रीज़र बैग में रखें; तलने से पहले पिघलाने की ज़रूरत नहीं, बस कुछ मिनट अतिरिक्त पकाएँ।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58110170 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
