जानें आपकी थाली में क्या है
कॉड लिवर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 518 kcal —
- प्रोटीन 4.6 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 1 g 0%
- वसा 55 g 71%
- संतृप्त वसा 12 g 59%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 589 mg 26%
- कोलेस्ट्रॉल 323 mg 108%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 5100 µg 567%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 100 µg 500%
- विटामिन E 20 mg 133%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.34 mg 26%
- नायसिन (B3) 2.6 mg 16%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.43 mg 9%
- विटामिन B6 0.15 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 300 µg 75%
- विटामिन B12 10.6 µg 442%
खनिज
- कैल्शियम 10 mg 1%
- आयरन 2.1 mg 12%
- मैग्नीशियम 8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 100 mg 8%
- पोटैशियम 130 mg 3%
- ज़िंक 1.9 mg 18%
- कॉपर 0.66 mg 73%
- सेलेनियम 63.5 µg 115%
- आयोडीन 500 µg 333%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 518 | 4.6 g | 1 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 2.3 g | 0.5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 777 | 6.9 g | 1.5 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1037 | 9.2 g | 2 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1296 | 12 g | 2.5 g | 138 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
कॉड लिवर के बारे में सवाल
कॉड लिवर क्या होता है—क्या यह कॉड लिवर ऑयल ही है?
नहीं। कॉड लिवर मछली का जिगर होता है, जो अक्सर डिब्बे में अपने तेल में पकाकर सुरक्षित रखा जाता है; कॉड लिवर ऑयल उससे निकाला गया तेल है।
डिब्बे वाला कॉड लिवर खाने से पहले कैसे तैयार करें?
डिब्बा खोलकर जिगर को धीरे से निकालें और चाहें तो ऊपर का तेल थोड़ा निथार लें। इसे ठंडा ही खाया जा सकता है; पकाने की जरूरत नहीं होती।
कॉड लिवर किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे टोस्ट या राई ब्रेड पर हल्का मसलकर लगाएँ और ऊपर से नींबू का रस, बारीक कटा प्याज़ या काली मिर्च डालें। उबले आलू या सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।
डिब्बा खोलने के बाद कॉड लिवर कैसे रखें?
बचा हुआ कॉड लिवर डिब्बे में न छोड़ें; उसे ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में डालकर तुरंत फ्रिज में रखें और दो दिन के भीतर खा लें। अगर उसमें खट्टी गंध आए या रंग-सूरत बदली लगे, तो उसे न खाएँ।
कॉड लिवर और कॉड लिवर ऑयल में कौन ज़्यादा विटामिन ए और डी देता है?
कॉड लिवर ऑयल में दोनों की मात्रा अधिक होती है: प्रति 100 ग्राम इसमें विटामिन ए 30,000 µg और विटामिन डी 232 µg हैं, जबकि कॉड लिवर में क्रमशः 5100 µg और 100 µg हैं।
कॉड लिवर और कॉड रो में क्या फर्क है?
कॉड लिवर मछली का जिगर है, जबकि कॉड रो उसके अंडे हैं। रो में प्रति 100 ग्राम 23.2 g प्रोटीन और 2.58 g वसा होती है; कॉड लिवर में 4.6 g प्रोटीन और 55 g वसा होती है।
क्या कॉड लिवर सीधे डिब्बे से खा सकते हैं?
हाँ, आम तौर पर डिब्बे वाला कॉड लिवर पहले से पकाकर सुरक्षित किया जाता है और सीधे खाया जा सकता है। पैकेट पर अगर अलग तैयारी बताई हो, तो उसका पालन करें।
कॉड लिवर की कितनी मात्रा एक बार में खाएँ?
इसका स्वाद और वसा दोनों गाढ़े होते हैं, इसलिए टोस्ट पर पतली परत या खाने के साथ छोटा हिस्सा आम तौर पर काफी होता है। इसे रोज़ बड़ी मात्रा में खाने के बजाय कभी-कभार परोसें।
स्रोत: Frida (Denmark) 335 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
