जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन चाउ मीन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
चीनी व्यंजन
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 85 kcal —
- प्रोटीन 6.8 g 14%
- कार्बोहाइड्रेट 7.3 g 3%
- वसा 2.8 g 4%
- संतृप्त वसा 0.5 g 2%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 311 mg 14%
- कोलेस्ट्रॉल 16 mg 5%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 19 µg 2%
- विटामिन C 2 mg 2%
- विटामिन D 0.01 µg 0%
- विटामिन E 0.43 mg 3%
- विटामिन K 22 µg 18%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 1.5 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.26 mg 5%
- विटामिन B6 0.18 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 27.4 µg 7%
- विटामिन B12 0.07 µg 3%
- कोलीन 24 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 21 mg 2%
- आयरन 0.67 mg 4%
- मैग्नीशियम 11 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 54 mg 4%
- पोटैशियम 124 mg 3%
- ज़िंक 0.32 mg 3%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.1 mg 4%
- सेलेनियम 6.1 µg 11%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 6.8 g | 7.3 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 3.4 g | 3.6 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 10 g | 11 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 14 g | 15 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 17 g | 18 g | 7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
चिकन चाउ मीन के बारे में सवाल
चिकन चाउ मीन घर पर कैसे बनाएं?
उबले नूडल्स, पतली कटी चिकन और सब्ज़ियाँ तेज़ आँच पर अलग-अलग भूनें, फिर सोया सॉस और थोड़े तेल के साथ मिलाएँ। चिकन को बीच तक पकाएँ—केंद्र का तापमान 75 °C पहुँचना चाहिए।
चिकन चाउ मीन में कौन-सी सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और हरे प्याज़ की पतली कतरनें जल्दी पकती हैं और नूडल्स के साथ अच्छी रहती हैं। सब्ज़ियाँ तेज़ आँच पर थोड़ी कुरकुरी रहने तक भूनें।
चिकन चाउ मीन के साथ क्या परोसें?
इसे गरमागरम अकेले खा सकते हैं या स्प्रिंग रोल और हल्के चीनी सूप के साथ परोस सकते हैं। ऊपर से हरे प्याज़ और तिल डालने से स्वाद और बनावट बढ़ती है।
चिकन चाउ मीन और चिकन लो मीन में क्या फ़र्क है?
चिकन चाउ मीन में नूडल्स आम तौर पर भूनकर हल्के कुरकुरे किए जाते हैं, जबकि लो मीन के नूडल्स सॉस के साथ नरम रहते हैं। दिए गए प्रति 100 ग्राम आँकड़ों में लो मीन में 130 kcal और चिकन चाउ मीन में 85 kcal हैं।
बचा हुआ चिकन चाउ मीन कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पकाने के दो घंटे के भीतर इसे ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। पैन में थोड़ा पानी डालकर लगातार चलाते हुए गरम करें, जब तक चिकन और नूडल्स पूरी तरह भाप छोड़ने लगें।
क्या चिकन चाउ मीन में ग्लूटेन होता है?
आम गेहूँ के नूडल्स और सोया सॉस में ग्लूटेन होता है। ग्लूटेन-मुक्त रूप बनाना हो तो चावल के नूडल्स और ग्लूटेन-मुक्त तमारी लें; सॉस और नूडल्स की सामग्री भी जाँचें।
क्या चिकन चाउ मीन को जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ, ठंडा करके छोटे एयरटाइट डिब्बे में जमाएँ और लगभग दो से तीन महीने के भीतर इस्तेमाल करें। रात भर फ्रिज में पिघलाकर पैन में थोड़ा पानी डालकर गरम करें; बार-बार जमाने और पिघलाने से बचें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 5 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
