जानें आपकी थाली में क्या है
हरी मिर्च के साथ डिब्बाबंद टमाटर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
लाल, पका हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 15 kcal —
- प्रोटीन 0.7 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 3.6 g 1%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- सोडियम 401 mg 17%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 20 µg 2%
- विटामिन C 6.2 mg 7%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.64 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.15 mg 3%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 9 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 20 mg 2%
- आयरन 0.26 mg 1%
- मैग्नीशियम 11 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 14 mg 1%
- पोटैशियम 107 mg 2%
- ज़िंक 0.13 mg 1%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.13 mg 6%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0.7 g | 3.6 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 241 g | 36 | 1.7 g | 8.7 g | 0.2 g |
| 2 मात्राएँ | 482 g | 72 | 3.3 g | 17 g | 0.4 g |
| ½ मात्रा | 120.5 g | 18 | 0.8 g | 4.4 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 723 g | 108 | 5 g | 26 g | 0.6 g |
| 4 मात्राएँ | 964 g | 145 | 6.7 g | 35 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.3 g | 1.8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1 g | 5.4 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1.4 g | 7.2 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1.7 g | 9.1 g | 0.2 g |
हरी मिर्च के साथ डिब्बाबंद टमाटर के बारे में सवाल
हरी मिर्च के साथ डिब्बाबंद टमाटर को पकाने से पहले छानना चाहिए?
सूप या ग्रेवी में डालते समय रस समेत डालें; इससे टमाटर का स्वाद और नमी दोनों मिलते हैं। अगर सूखी सब्ज़ी या भरावन बना रहे हों, तो पहले छान लें ताकि पकवान पानीदार न हो।
इसे कितनी देर पकाना चाहिए?
करी या पास्ता सॉस में डालकर मध्यम आँच पर करीब 10–15 मिनट पकाएँ, जब तक टमाटर गलकर सॉस गाढ़ी न हो जाए। डिब्बे के टमाटर पहले से पके होते हैं, इसलिए इन्हें लंबे समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं।
हरी मिर्च के साथ डिब्बाबंद टमाटर से कौन-से पकवान बना सकते हैं?
इसे राजमा या छोले की ग्रेवी, अंडे की भुर्जी, शाकशुका और पास्ता सॉस में डाल सकते हैं। दाल या सब्ज़ी में डालने पर अलग से टमाटर और मिर्च काटने का काम बचता है।
खुला हुआ डिब्बा कैसे रखें?
बचा हुआ टमाटर डिब्बे से निकालकर ढक्कन वाले साफ़ डिब्बे में रखें और फ़्रिज में रखकर तीन से चार दिन में इस्तेमाल कर लें। लंबे समय के लिए छोटे हिस्सों में जमा दें; पकाने से पहले फ़्रिज में पिघलाएँ।
क्या हरी मिर्च के साथ डिब्बाबंद टमाटर बहुत तीखे होते हैं?
तीखापन मिर्च की मात्रा और किस्म से बदलता है, इसलिए डालने से पहले थोड़ा चखें। पकवान को हल्का रखना हो तो पहले आधी मात्रा मिलाएँ और फिर ज़रूरत के अनुसार बढ़ाएँ।
डिब्बाबंद टमाटर और हरी मिर्च के साथ डिब्बाबंद टमाटर में क्या फर्क है?
हरी मिर्च वाला रूप पहले से तीखा और तैयार मसालेदार आधार देता है; सादा डिब्बाबंद टमाटर अपनी मिर्च और मसाले चुनने की गुंजाइश देता है। इस मिश्रण में सोडियम 401 mg प्रति 100 g है, जबकि सादे डिब्बाबंद टमाटर में 16 kcal प्रति 100 g होती है।
क्या इसमें नमक पहले से होता है?
हाँ, इसमें सोडियम 401 mg प्रति 100 g है, इसलिए करी या सॉस में नमक आखिर में चखकर डालें। अगर नमक कम करना हो, तो टमाटर छानकर पानी से हल्का धो सकते हैं—हालाँकि इससे कुछ स्वाद भी निकल जाएगा।
क्या डिब्बे में बचा हुआ टमाटर उसी डिब्बे में रख सकते हैं?
खुला टमाटर डिब्बे में छोड़ने के बजाय काँच या प्लास्टिक के ढक्कन वाले डिब्बे में डालकर फ़्रिज में रखें। इससे ढक्कन बंद करना और बचा हिस्सा साफ़-सुथरे ढंग से इस्तेमाल करना आसान रहता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 170053 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
