जानें आपकी थाली में क्या है
डिब्बाबंद पालक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
नियमित पैक, निथरे हुए ठोस
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 23 kcal —
- प्रोटीन 2.8 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 1 g 0%
- वसा 0.5 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- शर्करा 0.4 g —
- सोडियम 322 mg 14%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 490 µg 54%
- विटामिन C 14.3 mg 16%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.9 mg 13%
- विटामिन K 462 µg 385%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
- नायसिन (B3) 0.39 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.05 mg 1%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 98 µg 25%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 18.4 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 127 mg 10%
- आयरन 2.3 mg 13%
- मैग्नीशियम 76 mg 18%
- फ़ॉस्फ़ोरस 44 mg 4%
- पोटैशियम 346 mg 7%
- ज़िंक 0.46 mg 4%
- कॉपर 0.18 mg 20%
- मैंगनीज़ 0.6 mg 26%
- सेलेनियम 1.4 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2.8 g | 1 g | 0.5 g |
| 1 मात्रा | 214 g | 49 | 6 g | 2.1 g | 1.1 g |
| 2 मात्राएँ | 428 g | 98 | 12 g | 4.3 g | 2.1 g |
| ½ मात्रा | 107 g | 25 | 3 g | 1.1 g | 0.5 g |
| 3 मात्राएँ | 642 g | 148 | 18 g | 6.4 g | 3.2 g |
| 4 मात्राएँ | 856 g | 197 | 24 g | 8.6 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1.4 g | 0.5 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4.2 g | 1.5 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5.6 g | 2 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7 g | 2.5 g | 1.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
डिब्बाबंद पालक के बारे में सवाल
डिब्बाबंद पालक पकाने से पहले पानी निकालना चाहिए?
हाँ, छलनी में डालकर तरल निकालें; बहुत नमकीन लगे तो ठंडे पानी से जल्दी धोकर फिर अच्छी तरह निथारें। यह पहले से पका होता है, इसलिए बस आख़िर में गर्म करें—लंबा पकाने से पत्ते और गल सकते हैं।
डिब्बाबंद पालक को कितनी देर गर्म करना चाहिए?
छोटे पतीले में मध्यम आँच पर लगभग 3–5 मिनट, बीच-बीच में चलाते हुए गर्म करें। इसे दाल, सूप या करी में डाल रहे हों तो पकाने के आख़िरी कुछ मिनटों में मिलाएँ।
डिब्बाबंद पालक से कौन-से व्यंजन बनाए जा सकते हैं?
इसे पालक पनीर, दाल पालक, पालक के पराठे या पालक-सूप में डाल सकते हैं। पराठे के लिए पानी अच्छी तरह निचोड़ें; पनीर की ग्रेवी में इसे मसाला पक जाने के बाद मिलाने से स्वाद और रंग बेहतर रहते हैं।
डिब्बाबंद पालक के साथ कौन-से मसाले अच्छे लगते हैं?
लहसुन, जीरा, अदरक और गरम मसाला इसके हल्के स्वाद को उभारते हैं। जल्दी की सब्ज़ी के लिए जीरे और लहसुन का तड़का लगाएँ, निथारा पालक मिलाएँ और कुछ मिनट पकाएँ।
खुला हुआ डिब्बाबंद पालक कैसे रखें?
बचा हुआ पालक खुले डिब्बे में न छोड़ें; उसे ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में डालकर फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। इस्तेमाल से पहले देखें कि गंध या रूप में कोई असामान्य बदलाव तो नहीं है।
डिब्बाबंद पालक और ताज़े पालक में क्या अंतर है?
डिब्बाबंद पालक पहले से पका और नरम होता है, जबकि ताज़े पालक को धोकर पकाना पड़ता है और पकने पर वह सिकुड़ता है। डिब्बे का तरल निकालने से स्वाद पर उसका असर कम होता है; ताज़ा पालक सलाद जैसी कच्ची तैयारियों के लिए बेहतर है।
क्या डिब्बाबंद पालक में नमक ज़्यादा होता है?
इसमें सोडियम 322 mg प्रति 100 g है। नमक कम करना हो तो पालक को निथारकर पानी से धो लें और पकाते समय नमक अंत में डालें।
डिब्बाबंद पालक में कौन-से पोषक तत्त्व खास तौर पर मिलते हैं?
इसमें विटामिन K 462 µg प्रति 100 g है; यह विटामिन K का स्रोत है। विटामिन A भी 490 µg प्रति 100 g मिलता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169286 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
