जानें आपकी थाली में क्या है
डिब्बाबंद आलू
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
नितरा हुआ ठोस पदार्थ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 60 kcal —
- प्रोटीन 1.4 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 2.3 g 8%
- सोडियम 219 mg 10%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 5.1 mg 6%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.01 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.92 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.35 mg 7%
- विटामिन B6 0.19 mg 11%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 5 mg 0%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 28 mg 2%
- पोटैशियम 229 mg 5%
- ज़िंक 0.28 mg 3%
- कॉपर 0.06 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.1 mg 4%
- सेलेनियम 0.9 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1.4 g | 11 g | 0.2 g |
| 1 मात्रा | 180 g | 108 | 2.5 g | 20 g | 0.4 g |
| 2 मात्राएँ | 360 g | 216 | 5.1 g | 41 g | 0.8 g |
| ½ मात्रा | 90 g | 54 | 1.3 g | 10 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 540 g | 324 | 7.6 g | 61 g | 1.1 g |
| 4 मात्राएँ | 720 g | 432 | 10 g | 81 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.7 g | 5.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 2.1 g | 17 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2.8 g | 23 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3.5 g | 28 g | 0.5 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
डिब्बाबंद आलू के बारे में सवाल
डिब्बाबंद आलू पकाने से पहले धोने चाहिए?
छलनी में निकालकर ठंडे पानी से धो लें और अच्छी तरह सुखा लें। इससे डिब्बे का नमकीन तरल हटता है और आलू तलते समय बेहतर भुनते हैं।
डिब्बाबंद आलू को कुरकुरा कैसे भूनें?
पहले आलू को सुखाएँ, फिर गरम तेल लगी कड़ाही में एक परत में फैलाकर मध्यम-तेज़ आँच पर लगभग 10–15 मिनट भूनें; बीच-बीच में पलटें। जल्दी चलाने से वे टूट सकते हैं और सुनहरे नहीं होंगे।
डिब्बाबंद आलू को खोलने के बाद कैसे रखें?
बचे आलू डिब्बे से निकालकर ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में रखें और फ्रिज में रख दें। दो–तीन दिन में इस्तेमाल करें; कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें।
डिब्बाबंद आलू किन व्यंजनों में डाल सकते हैं?
इन्हें आलू की सूखी सब्ज़ी, करी, सूप और आलू सलाद में डालें। ये पहले से पके होते हैं, इसलिए करी या सूप में अंत के कुछ मिनटों में मिलाएँ, वरना गलकर टूट सकते हैं।
डिब्बाबंद आलू और ताज़े आलू में क्या फर्क है?
डिब्बाबंद आलू पहले से पके और नरम होते हैं, इसलिए जल्दी तैयार हो जाते हैं; ताज़े आलू को पकाने में अधिक समय लगता है और वे भूनने पर अक्सर बेहतर कुरकुरे बनते हैं। दोनों में ऊर्जा लगभग समान है: डिब्बाबंद आलू में 60 kcal और आलू में 57 kcal प्रति 100 g।
क्या डिब्बाबंद आलू सीधे खा सकते हैं?
हाँ, डिब्बाबंद आलू आम तौर पर पहले से पके होते हैं और खोलने के बाद सीधे खाए जा सकते हैं। चाहें तो ठंडे सलाद में डालें या गरम व्यंजन में मिलाने से पहले अच्छी तरह गरम करें।
क्या डिब्बाबंद आलू में नमक ज़्यादा होता है?
डिब्बाबंद आलू में प्रति 100 g 219 mg सोडियम होता है। नमक कम रखना हो तो निकालकर पानी से धो लें और पकाते समय पहले चखे बिना अतिरिक्त नमक न डालें।
स्रोत: USDA FoodData Central 170444 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
