बेक किया हुआ आलू (गूदा और छिलका, नमक के साथ) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

ओवन में बेक किया हुआ आलू कुरकुरा कैसे बने?

Accepted Answer

छिलके को धोकर अच्छी तरह सुखाएँ, कांटे से कई छेद करें और हल्का तेल व नमक मलें। सीधे गरम ओवन की जाली पर 220 °C पर 45–60 मिनट बेक करें; छिलका कुरकुरा और बीच का हिस्सा नरम होना चाहिए।

Question 2

बेक किया हुआ आलू पक गया है, यह कैसे पहचानें?

Accepted Answer

बीच में चाकू या सींक आसानी से घुस जाए तो आलू पक चुका है। बड़े आलू को लगभग 60 मिनट लग सकते हैं; ओवन से निकालने के बाद काटने से पहले कुछ मिनट ठहरें, ताकि भाप से अंदर का हिस्सा फूला रहे।

Question 3

बेक किया हुआ आलू माइक्रोवेव में कैसे पकाएँ?

Accepted Answer

धुले आलू को कांटे से कई जगह छेदें और माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखें। एक मध्यम आलू को तेज़ आँच पर करीब 5 मिनट पकाएँ, पलटें और नरम होने तक 2–4 मिनट और पकाएँ; फिर कुछ मिनट ढककर रखें।

Question 4

बेक किया हुआ आलू खाने के साथ क्या परोसें?

Accepted Answer

इसे दही या खट्टी क्रीम, हरे प्याज़ और कद्दूकस किए पनीर के साथ भरकर खाएँ। राजमा, चिली, बेक्ड बीन्स या भुनी सब्ज़ियाँ भी इसके साथ खूब जमती हैं।

Question 5

बेक किया हुआ आलू दोबारा कैसे गरम करें?

Accepted Answer

बचे हुए आलू को जल्दी ठंडा करके ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। फिर 180 °C ओवन में लगभग 15–20 मिनट गरम करें; माइक्रोवेव तेज़ है, पर छिलका नरम हो जाएगा।

Question 6

बेक किया हुआ आलू और बेक्ड आलू का गूदा कैसे अलग हैं?

Accepted Answer

बेक्ड आलू में छिलका भी शामिल है, जबकि गूदे में छिलका हटाया हुआ हिस्सा है। बेक्ड आलू के 100 ग्राम में 2.2 g फाइबर होता है, जबकि बेक्ड आलू के गूदे में 1.5 g।

Question 7

क्या बेक किया हुआ आलू छिलके समेत खा सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ, छिलका अच्छी तरह धोकर और रगड़कर साफ करें; उसमें आलू के गूदे से ज़्यादा फाइबर होता है। हरे या अंकुर निकले हिस्से को काटकर न खाएँ; आलू बहुत हरा या कड़वा हो तो उसे फेंक दें।

Question 8

बेक किया हुआ आलू खाने की आम मात्रा कितनी होती है?

Accepted Answer

एक मध्यम आलू करीब 173 g होता है और एक सामान्य परोस में लगभग 148 g लिया जा सकता है। उसमें 138 kcal और 3.7 g प्रोटीन होता है; मक्खन, पनीर या खट्टी क्रीम डालने से कुल मात्रा बढ़ती है।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	93	2.5 g	19 g	0.1 g
1 मात्रा	61 g	57	1.5 g	12 g	0.1 g
2 मात्राएँ	122 g	113	3.1 g	23 g	0.2 g
½ मात्रा	30.5 g	28	0.8 g	5.8 g	0 g
3 मात्राएँ	183 g	170	4.6 g	35 g	0.2 g
4 मात्राएँ	244 g	227	6.1 g	46 g	0.3 g
50 g	50 g	47	1.3 g	9.5 g	0.1 g
150 g	150 g	140	3.8 g	28 g	0.2 g
200 g	200 g	186	5 g	38 g	0.3 g
250 g	250 g	233	6.3 g	47 g	0.3 g

बेक किया हुआ आलू

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