Wiedz, co masz na talerzu
Złoty syrop
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 313 kcal —
- Białko 0,3 g 1%
- Węglowodany 77 g 28%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 77 g —
- Sód 203 mg 9%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 227 mg 17%
- Żelazo 2,4 mg 13%
- Magnez 3 mg 1%
- Fosfor 21 mg 2%
- Potas 424 mg 9%
- Cynk 0 mg 0%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 0,3 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 0,2 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 0,5 g | 115 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 0,6 g | 153 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 0,8 g | 192 g | 0 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Złoty syrop
Czym złoty syrop różni się od melasy?
Złoty syrop jest jasny, lepki i ma łagodny, karmelowy smak; czarna melasa jest ciemniejsza, bardziej gorzka i wyrazista. Melasa zawiera też znacznie więcej żelaza: 14 mg na 100 g, a złoty syrop 2,4 mg.
Czym zastąpić złoty syrop w przepisie?
W ciastach i ciasteczkach użyj syropu cukrowego w tej samej ilości; smak będzie mniej karmelowy. Miód też się sprawdzi, ale wniesie własny aromat i może szybciej rumienić wypiek.
Do czego używa się złotego syropu?
Dodaj go do owsianki, naleśników, gofrów albo jogurtu, gdy chcesz uzyskać słodki, lekko karmelowy akcent. To także klasyczny składnik brytyjskiego ciasta treacle tart i ciasteczek flapjack.
Jak przechowywać złoty syrop po otwarciu?
Zakręć słoik lub butelkę i trzymaj go w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Chłodzenie nie jest potrzebne, a syrop może wtedy zgęstnieć i trudniej się go nabiera.
Dlaczego złoty syrop jest złoty i jak się go robi?
Powstaje podczas rafinacji cukru z trzciny cukrowej lub buraków: syrop cukrowy podgrzewa się z kwasem, który rozkłada część sacharozy na glukozę i fruktozę. Złotą barwę i karmelowy aromat nadaje mu ogrzewanie.
Czy złoty syrop krystalizuje?
Zwykle długo pozostaje płynny, bo zawiera glukozę i fruktozę obok sacharozy. Jeśli zgęstnieje, postaw zamknięty pojemnik na kilka minut w ciepłej wodzie i zamieszaj syrop.
Czy złoty syrop nadaje się do pieczenia?
Tak: zatrzymuje wilgoć i nadaje wypiekom karmelowy smak, dlatego dobrze pasuje do pierników, ciasteczek i ciast. W gęstych masach nabieraj go lekko natłuszczoną łyżką, żeby łatwiej zsunął się z miarki.
Ile cukru ma złoty syrop?
Wszystkie węglowodany w złotym syropie to cukry: porcja łyżeczki, około 7 g, zawiera 5,4 g cukrów.
Źródło: FOODfiles (New Zealand) W25 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
