Wiedz, co masz na talerzu
Cukier surowy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 404 kcal —
- Białko 0 g 0%
- Węglowodany 99 g 36%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 99 g —
- Sód 1 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 0,3 mg 2%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potas 21 mg 0%
- Cynk 0,04 mg 0%
- Selen 0,72 µg 1%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 0 g | 99 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 0 g | 149 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 0 g | 198 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 0 g | 248 g | 0 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Cukier surowy
Czym cukier surowy różni się od białego?
Ma zwykle większe, lekko brązowe kryształki i delikatny posmak melasy. Nie jest jednak nieprzetworzonym sokiem z trzciny: powstaje po odparowaniu soku i częściowym oczyszczeniu kryształów.
Czy cukier surowy można zastąpić białym w przepisie?
Najczęściej tak, w tej samej ilości, zwłaszcza w napojach, owsiance i kruszonkach. W delikatnych ciastach drobne kryształki białego cukru łatwiej się rozpuszczają, więc grubszy cukier surowy może zmienić teksturę.
Do czego najlepiej używać cukru surowego?
Dobrze pasuje do kawy, herbaty, owsianki i kruszonki, którym nadaje lekko melasowy posmak. Wsypany na wierzch ciastek lub muffinek przed pieczeniem daje chrupiącą, błyszczącą skórkę.
Jak przechowywać cukier surowy, żeby nie stwardniał?
Trzymaj go w szczelnym, suchym pojemniku, z dala od pary znad garnków i zlewu. Jeśli zbije się w grudki, rozkrusz je łyżką albo krótko zmiksuj.
Czy cukier surowy nadaje się do karmelu?
Tak, ale jego melasa może sprawić, że karmel będzie ciemniejszy i nabierze wyraźniejszego, lekko karmelowego aromatu. Podgrzewaj go na średnim ogniu i nie mieszaj, dopóki kryształki nie zaczną się rozpuszczać.
Czy cukier surowy jest zdrowszy od brązowego?
Nie ma istotnej przewagi: oba to przede wszystkim cukry, a śladowe ilości minerałów nie zmieniają ich roli w diecie. Cukier surowy dostarcza 404 kcal na 100 g.
Czy cukier surowy można dodawać do zimnych napojów?
Można, ale grube kryształki rozpuszczają się powoli i mogą opaść na dno. Najpierw rozpuść go w odrobinie ciepłej wody, a potem dodaj syrop do lemoniady lub mrożonej herbaty.
Źródło: FOODfiles (New Zealand) W23 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
