Wiedz, co masz na talerzu
Tahini
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 661 kcal —
- Białko 24 g 49%
- Węglowodany 1,4 g 1%
- Tłuszcz 59 g 76%
- Tłuszcze nasycone 6,7 g 33%
- Błonnik 14 g 50%
- Cukry 1,1 g —
- Sód 115 mg 5%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 6,7 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,25 mg 2%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 1,2 mg 102%
- Ryboflawina (B2) 0,47 mg 36%
- Niacyna (B3) 5,5 mg 34%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,69 mg 14%
- Witamina B6 0,15 mg 9%
- Foliany (B9) 98 µg 25%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 25,8 mg 5%
Składniki mineralne
- Wapń 426 mg 33%
- Żelazo 9 mg 50%
- Magnez 95 mg 23%
- Fosfor 732 mg 59%
- Potas 414 mg 9%
- Cynk 4,6 mg 42%
- Miedź 1,6 mg 179%
- Mangan 1,5 mg 63%
- Selen 34,4 µg 63%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 24 g | 1,4 g | 59 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 12 g | 0,7 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 37 g | 2,1 g | 88 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 49 g | 2,8 g | 118 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 61 g | 3,5 g | 147 g |
Podobne produkty
- Pasta tahini607 kcal / 100 g
- Pasta tahini sezamowaz dodatkiem soli585 kcal / 100 g
- Tahini pasta sezamowanieprażone ziarna, łupina nasienna usunięta bez użycia chemikaliów607 kcal / 100 g
- Tahini masło sezamoweprażone ziarna, najbardziej powszechny typ595 kcal / 100 g
- Masło sezamowez całych nasion, pasta587 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Tahini
Jak zrobić sos z tahini, żeby był gładki?
Wymieszaj tahini z sokiem z cytryny, rozgniecionym czosnkiem i solą. Dolewaj po trochu zimną wodę, cały czas mieszając: pasta najpierw zgęstnieje, a potem stanie się jasna i kremowa.
Czy tahini trzeba wymieszać przed użyciem?
Tak. Olej sezamowy często oddziela się i zbiera na wierzchu, więc dokładnie wymieszaj pastę od dna słoika, zanim nabierzesz porcję.
Jak przechowywać tahini po otwarciu?
Trzymaj szczelnie zamknięty słoik w chłodnym, ciemnym miejscu i używaj czystej, suchej łyżki. Jeśli na etykiecie podano przechowywanie w lodówce po otwarciu, postępuj zgodnie z tą wskazówką; schłodzona pasta może zgęstnieć.
Do jakich dań pasuje tahini?
Dodaj je do hummusu, baba ghanoush i sosu do falafeli albo polej nim pieczony kalafior, marchew czy miskę z kaszą. Pasuje też do słodkich wypieków i owsianki, zwłaszcza z miodem lub daktylami.
Czym zastąpić tahini w hummusie?
Najłatwiej pominąć tahini i dodać więcej oliwy oraz soku z cytryny; hummus będzie mniej sezamowy, ale nadal kremowy. Jeśli nie unikasz sezamu, możesz użyć masła sezamowego, pamiętając, że jego smak i konsystencja mogą się różnić.
Czym różni się tahini od masła sezamowego?
Nazwy bywają używane zamiennie, a oba produkty powstają z mielonego sezamu. Sprawdź skład: tahini to zwykle sezam bez dodatków, natomiast masło sezamowe może zawierać sól, cukier lub olej.
Czy tahini może uczulać?
Tak. Tahini jest pastą sezamową, więc nie nadaje się dla osoby uczulonej na sezam; sprawdź też ostrzeżenia o możliwych śladowych ilościach innych alergenów na opakowaniu.
Czy tahini jest dobrym źródłem wapnia?
Tak, tahini jest bogate w wapń: porcja 100 g dostarcza 426 mg. To duża ilość pasty jak na jednorazowy dodatek do posiłku.
Źródło: Frida (Denmark) 1699 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
