Wiedz, co masz na talerzu
Stek po hambursku
Kalorie i wartości odżywcze
smażony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 227 kcal —
- Białko 16 g 33%
- Węglowodany 2,6 g 1%
- Tłuszcz 17 g 21%
- Tłuszcze nasycone 5,4 g 27%
- Błonnik 0,6 g 2%
- Cukry 2,6 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 16 g | 2,6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 8,1 g | 1,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 24 g | 3,9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 33 g | 5,2 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 41 g | 6,6 g | 42 g |
Podobne produkty
- Niemiecki befsztyksmażony282 kcal / 100 g
- Kotlet wołowysmażony178 kcal / 100 g
- Kotlet z wołowiny mielonejzwykła, smażona na patelni297 kcal / 100 g
- Stek wołowysmażony199 kcal / 100 g
- Hamburger wołowysmażony, 10% tłuszczu225 kcal / 100 g
- Stek wieprzowysmażony175 kcal / 100 g
- Burger warzywnysmażony226 kcal / 100 g
- Hamburger wołowo-wieprzowysmażony260 kcal / 100 g
- Kotlety wołoweprodukowane przemysłowo195 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Stek po hambursku
Czym stek po hambursku różni się od hamburgera?
Stek po hambursku to zwykle doprawiony kotlet z mielonego mięsa, podawany bez bułki, często z sosem i dodatkami. Hamburger to kanapka, w której kotlet trafia do bułki.
Jak usmażyć stek po hambursku, żeby nie był suchy?
Uformuj kotlet o równej grubości i zrób płytkie wgłębienie na środku — dzięki temu mniej się wybrzuszy. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu, a po zdjęciu z ognia odstaw na kilka minut.
Czy do steku po hambursku dodaje się jajko i bułkę tartą?
Możesz dodać jajko i niewielką ilość bułki tartej, jeśli chcesz, by kotlet lepiej trzymał kształt. W wersji z samego mięsa dokładnie je wyrób i schłodź masę przed formowaniem.
Z czym podawać stek po hambursku?
Dobrze pasują do niego sos pieczeniowy lub grzybowy, ziemniaki i duszona cebula. Możesz też podać go z ryżem albo sałatką; w Japonii popularnym daniem jest hambāgu, czyli kotlet z mielonego mięsa z sosem.
Jak długo przechowywać surowy stek po hambursku w lodówce?
Trzymaj go szczelnie przykrytego w najzimniejszej części lodówki i usmaż w ciągu jednego–dwóch dni. Jeśli chcesz przechować go dłużej, zamroź surowe kotlety, rozdzielając je papierem do pieczenia.
Do jakiej temperatury smażyć stek po hambursku z mielonej wołowiny?
Usmaż kotlet tak, by w samym środku osiągnął 71°C; temperaturę najłatwiej sprawdzić termometrem kuchennym. Sam kolor mięsa po przekrojeniu nie daje pewności, że jest już bezpiecznie usmażone.
Czym zastąpić stek po hambursku, jeśli nie jesz wołowiny?
Możesz wybrać kotlet z mielonej wieprzowiny albo burger warzywny. Ten drugi ma 3,8 g białka i 3,5 g błonnika na 100 g; stek po hambursku zawiera 16 g białka na 100 g.
Źródło: BLS (Germany) Y033132 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
