Wiedz, co masz na talerzu
Raita
Kalorie i wartości odżywcze
domowej roboty
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 57 kcal —
- Białko 4,4 g 9%
- Węglowodany 5,8 g 2%
- Tłuszcz 2,4 g 3%
- Tłuszcze nasycone 1,3 g 7%
- Błonnik 0,4 g 1%
- Cukry 5,8 g —
- Sód 69 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 36 µg 4%
- Witamina C 2 mg 2%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,11 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacyna (B3) 0,3 mg 2%
- Foliany (B9) 18 µg 5%
- Witamina B12 0,1 µg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 151 mg 12%
- Żelazo 0,71 mg 4%
- Magnez 16 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Potas 258 mg 5%
- Cynk 0,5 mg 5%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 45 µg 30%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,4 g | 5,8 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 2,9 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,6 g | 8,7 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,8 g | 12 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 6 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Raita
Jak zrobić klasyczną raitę ogórkową?
Zetrzyj ogórek, lekko go odciśnij i wymieszaj z gęstym jogurtem naturalnym. Dopraw kminem rzymskim, solą i posiekaną miętą lub kolendrą; przed podaniem schłódź.
Jakie przyprawy pasują do raity?
Do ogórkowej pasują kmin rzymski, mięta i kolendra, a do wersji z pomidorami lub cebulą także szczypta chili. Kmin możesz krótko podprażyć na suchej patelni, żeby mocniej pachniał.
Z czym podawać raitę?
Raita łagodzi ostrość i dobrze pasuje do biryani, curry oraz pikantnych dań z grilla. Podaj ją też z plackami naan lub jako dip do warzyw.
Jak długo można przechowywać raitę?
Trzymaj ją w zamkniętym pojemniku w lodówce i zjedz najlepiej tego samego dnia, zwłaszcza jeśli zawiera świeży ogórek. Po odstaniu zamieszaj ją przed podaniem, bo może puścić wodę.
Czym zastąpić raitę, jeśli nie masz jogurtu?
Do dań indyjskich możesz podać gęsty, naturalny jogurt roślinny bez cukru, najlepiej na bazie soi. Tzatziki też sprawdzi się jako chłodzący dip, ale czosnek i oliwa zmieniają smak.
Czym raita różni się od raity z mąką z ciecierzycy?
Zwykłą raitę miesza się najczęściej z ogórkiem, ziołami lub przyprawami; wersja z mąką z ciecierzycy zawiera zwykle małe, chrupiące kulki z ciasta, nazywane boondi. Te kulki miękną po wymieszaniu z jogurtem.
Czy raita zawiera mleko?
Tak, tradycyjna raita powstaje na bazie jogurtu mlecznego. Jeśli unikasz nabiału lub masz alergię na białka mleka, wybierz wersję przygotowaną na jogurcie roślinnym.
Źródło: CoFID (UK) 17-832 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
