Wiedz, co masz na talerzu
Chleb białkowy
Kalorie i wartości odżywcze
zawiera gluten
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 245 kcal —
- Białko 12 g 24%
- Węglowodany 41 g 15%
- Tłuszcz 2,2 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 2%
- Błonnik 3 g 11%
- Cukry 1,4 g —
- Sód 404 mg 18%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,36 mg 2%
- Witamina K 1,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,36 mg 30%
- Ryboflawina (B2) 0,39 mg 30%
- Niacyna (B3) 4,3 mg 27%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,42 mg 8%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Foliany (B9) 116 µg 29%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 18,7 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 124 mg 10%
- Żelazo 4,2 mg 23%
- Magnez 65 mg 15%
- Fosfor 185 mg 15%
- Potas 322 mg 7%
- Cynk 1,8 mg 17%
- Miedź 0,42 mg 46%
- Mangan 1,5 mg 64%
- Selen 32,9 µg 60%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 12 g | 41 g | 2,2 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 69 | 3,4 g | 12 g | 0,6 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 139 | 6,9 g | 23 g | 1,2 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 35 | 1,7 g | 5,8 g | 0,3 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 208 | 10 g | 35 g | 1,9 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 278 | 14 g | 46 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 6,1 g | 20 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 18 g | 61 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 24 g | 82 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 30 g | 102 g | 5,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Chleb białkowy
Czym chleb białkowy różni się od zwykłego chleba pszennego?
Nie zawsze ma więcej białka: w 100 g chleba białkowego jest 12 g, a w pszennym 10,7 g. Nazwa nie oznacza jednego stałego składu, więc sprawdź, czy białko pochodzi z glutenu, soi, nasion czy innych dodatków.
Czy chleb białkowy nadaje się na diecie wysokobiałkowej?
Może ułatwić zwiększenie ilości białka w kanapce: kromka ważąca około 19 g dostarcza 2,3 g białka. Porównaj skład, bo niektóre chleby proteinowe mają znacznie więcej białka, ale też więcej tłuszczu i błonnika.
Jak najlepiej podawać chleb białkowy?
Sprawdza się w zwykłych kanapkach, tostach i grzankach. Wyraziste dodatki, takie jak twarożek z rzodkiewką, jajko, pomidor albo pasta z fasoli, dobrze równoważą jego często zwartą, ziarnistą strukturę.
Czy chleb białkowy można opiekać w tosterze?
Tak. Opiekaj kromki do zrumienienia, zwykle przez 2–4 minuty; cienkie mogą szybko wyschnąć, więc pilnuj ich pod koniec. Zwarte kromki dobrze sprawdzają się też jako podstawa tostów z serem.
Jak przechowywać chleb białkowy, żeby nie wysechł?
Trzymaj go szczelnie zamkniętego, w temperaturze pokojowej, i zjedz w ciągu kilku dni od otwarcia. Jeśli bochenek jest duży, pokrój go i zamroź kromki; możesz opiekać je bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki.
Czy chleb białkowy zawiera gluten?
Często tak, zwłaszcza gdy jego białko pochodzi z glutenu pszennego. Występują też wersje z białkiem roślinnym, ale sam napis „białkowy” nie oznacza, że chleb jest bezglutenowy — sprawdź skład i oznaczenia na opakowaniu.
Co można użyć zamiast chleba białkowego?
W kanapce możesz zastąpić go chlebem proteinowym, który w 100 g ma 23,4 g białka, albo bułką proteinową z 33,9 g. Jeśli zależy ci na zwykłym pieczywie, chleb pszenny z glutenem ma 12 g białka na 100 g.
Czy chleb białkowy zawiera dużo soli?
Zawartość soli różni się między bochenkami, bo zależy od receptury. Jeśli ograniczasz sól, porównaj na opakowaniu wartość dla tej samej masy pieczywa i wybierz chleb z niższą zawartością.
Źródło: USDA FoodData Central 174917 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
