Bombón

To słodki wyrób czekoladowy, często w formie małego cukierka z nadzieniem. Nazwa może oznaczać różne rodzaje słodyczy, więc skład i nadzienie zależą od konkretnego produktu.

Trzymaj go w szczelnym opakowaniu, w suchym, chłodnym miejscu, z dala od słońca i źródeł ciepła. Nagłe zmiany temperatury sprzyjają pojawieniu się jasnego nalotu na czekoladzie.

Małe czekoladowe cukierki dobrze pasują do kawy lub herbaty; możesz też podać je z owocami, na przykład truskawkami albo gruszką. Jeśli Bombón ma nadzienie, dobierz napój tak, by nie przytłoczył jego smaku.

Możesz posiekać go i dodać do ciasta ucieranego, ciasteczek albo lodów. Nadzienie może się roztopić podczas pieczenia, więc kawałki najlepiej wmieszać pod koniec przygotowania ciasta.

Do dekoracji lub podania wybierz podobnej wielkości cukierki czekoladowe. Jeśli przepis wymaga roztopionej czekolady, użyj tabliczki czekolady zamiast cukierków — nadzienie Bombón mogłoby zmienić konsystencję.

Bombón to określenie słodyczy czekoladowej, często nadziewanej, a „cukierki czekoladowe” to szersza kategoria. W przeliczeniu na sto gramów cukierki czekoladowe mają 506 kcal, a Bombón 475 kcal.