Знайте, що у вас на тарілці
Звичайний маргарин
Калорії та харчова цінність
твердий, соєвий (гідрогенізований)
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 719 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 0,9 g 0%
- Жири 81 g 103%
- Насичені жири 17 g 84%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 943 mg 41%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 819 µg 91%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Вітамін E 3,1 mg 21%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,02 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,08 mg 2%
- Вітамін B6 0,01 mg 1%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0,1 µg 4%
Мінерали
- Кальцій 30 mg 2%
- Залізо 0 mg 0%
- Магній 3 mg 1%
- Фосфор 23 mg 2%
- Калій 42 mg 1%
- Цинк 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 0,9 g | 0,9 g | 81 g |
| 1 порція | 4,7 g | 34 | 0 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 порції | 9,4 g | 68 | 0,1 g | 0,1 g | 7,6 g |
| ½ порції | 2,4 g | 17 | 0 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 порції | 14,1 g | 101 | 0,1 g | 0,1 g | 11 g |
| 4 порції | 18,8 g | 135 | 0,2 g | 0,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 0,5 g | 0,5 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 1,4 g | 1,4 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 1,8 g | 1,8 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 2,3 g | 2,3 g | 201 g |
Запитання про продукт «Звичайний маргарин»
Чи можна смажити на звичайному маргарині?
Так, але розтоплюй його на помірному вогні: маргарин може бризкати через вміст води, а за надмірного нагрівання — диміти. Для тривалого смаження на сильному вогні краще обрати жир із вищою температурою димлення.
Чи можна замінити вершкове масло звичайним маргарином у випічці?
Зазвичай можна замінити його на маргарин у тій самій масі, особливо в печиві та кексах. Для листкового тіста й пісочного печива бери твердий маргарин у бруску: м’який маргарин із баночки може містити більше води й змінити текстуру тіста.
Як швидко розм’якшити звичайний маргарин для тіста?
Наріж його кубиками й залиш на столі приблизно на 10–15 хвилин. Не розтоплюй: для крему чи пісочного тіста потрібен м’який, але не рідкий маргарин.
Як зберігати звичайний маргарин після відкривання?
Тримай його в холодильнику щільно загорнутим або в закритій посудині, подалі від продуктів із різким запахом. Так він повільніше вбиратиме сторонні запахи й не підсихатиме.
Чи можна заморожувати звичайний маргарин?
Так: щільно загорни його, щоб він не вбирав запахи морозильної камери. Перед використанням розморожуй у холодильнику, а потім дай трохи постояти, якщо потрібна м’яка консистенція.
Чим звичайний маргарин відрізняється від вершкового масла?
Вершкове масло виготовляють із молочних вершків, а маргарин — переважно з рослинних олій і води. До деяких маргаринів додають молочні складники, тож для повністю рослинної страви перевір склад.
Чи можна намазувати звичайний маргарин на хліб просто з холодильника?
Твердий маргарин із бруска після охолодження може бути щільним: дай йому кілька хвилин постояти або зріж тонку стружку ножем. Маргарин із баночки зазвичай легше намазувати холодним.
Джерело: USDA FoodData Central 171018 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
