Знайте, що у вас на тарілці
звичайний англійський маффін
Калорії та харчова цінність
незбагачений, з пропіонатом кальцію (включає закваску)
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 235 kcal —
- Білки 7,7 g 15%
- Вуглеводи 43 g 16%
- Жири 1,8 g 2%
- Насичені жири 0,3 g 1%
- Клітковина 2,7 g 10%
- Натрій 464 mg 20%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,18 mg 15%
- Рибофлавін (B2) 0,15 mg 12%
- Ніацин (B3) 1,6 mg 10%
- Пантотенова кислота (B5) 0,45 mg 9%
- Вітамін B6 0,04 mg 3%
- Фолат (B9) 37 µg 9%
- Вітамін B12 0,04 µg 2%
Мінерали
- Кальцій 174 mg 13%
- Залізо 0,89 mg 5%
- Магній 21 mg 5%
- Фосфор 133 mg 11%
- Калій 131 mg 3%
- Цинк 0,7 mg 6%
- Мідь 0,13 mg 14%
- Марганець 0,36 mg 16%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 7,7 g | 43 g | 1,8 g |
| 1 порція | 28,4 g | 67 | 2,2 g | 12 g | 0,5 g |
| 2 порції | 56,7 g | 133 | 4,4 g | 25 g | 1 g |
| ½ порції | 14,2 g | 33 | 1,1 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 3 порції | 85,1 g | 200 | 6,5 g | 37 g | 1,5 g |
| 4 порції | 113,4 g | 266 | 8,7 g | 49 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 3,9 g | 22 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 12 g | 65 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 15 g | 87 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 19 g | 108 g | 4,5 g |
Запитання про продукт «звичайний англійський маффін»
Чим англійський маффін відрізняється від звичайного солодкого мафіна?
Англійський маффін — невеликий плаский дріжджовий хлібець, який зазвичай розрізають і підсмажують; солодкий мафін — здобна порційна випічка, яку печуть у формочці.
Як найкраще розрізати й підсмажити англійський маффін?
Розділи його виделкою по колу, а не ріж ножем: нерівні поверхні краще підрум’янюються й стають хрусткими. Підсмаж половинки зрізом догори в тостері або на сухій пательні до золотавого кольору.
Що покласти на англійський маффін?
Для швидкого сніданку змасти підсмажені половинки маслом і додай джем або мед. Для ситнішого варіанта поклади яйце, сир і шинку — так готують сендвічі на кшталт яєчного мафіна.
У яких відомих стравах використовують англійський маффін?
Його подають до яєць Бенедикт: половинки маффіна слугують основою для шинки або бекону, яйця пашот і голландського соусу. Він також зручний для гарячих сендвічів із сиром, яйцем чи ковбасою.
Як зберігати англійські маффіни, щоб вони не черствіли?
Тримай їх у щільно закритому пакеті або контейнері за кімнатної температури й з’їж за кілька днів. Для довшого зберігання заморозь маффіни; половинки можна підсмажити просто з морозильника.
Чим цільнозерновий англійський маффін відрізняється від звичайного?
У цільнозерновому маффіні зазвичай більше клітковини: у наведеному варіанті з цільної пшениці — 8,77 г на 100 г, а у звичайному — 2,7 г. Він має щільнішу текстуру й виразніший зерновий смак.
Скільки важить один англійський маффін?
Типовий маффін важить близько 57 г; після розрізання це дві половинки. Невелика скибочка вагою 28 г — приблизно половина маффіна.
Чи можна замінити англійський маффін звичайним хлібом?
Так, для сендвіча підійде товста скибка хліба, підсмажена до хрусткості, але вона не матиме маффінових пухких половинок із нерівною поверхнею. Для яєць Бенедикт краще взяти розрізану булочку або тост із щільного хліба.
Джерело: USDA FoodData Central 172828 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
