Знайте, що у вас на тарілці
Цукор-пісок
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 387 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 100 g 36%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 100 g —
- Натрій 1 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 0 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 1 mg 0%
- Залізо 0,05 mg 0%
- Магній 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калій 2 mg 0%
- Цинк 0,01 mg 0%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 порція | 2,8 g | 11 | 0 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 порції | 5,6 g | 22 | 0 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ порції | 1,4 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 порції | 8,4 g | 33 | 0 g | 8,4 g | 0 g |
| 4 порції | 11,2 g | 43 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Запитання про продукт «Цукор-пісок»
Як швидко розчинити цукор-пісок у холодному напої?
Спершу розмішай його в невеликій кількості теплої води, а тоді долий напій. У холодній воді кристали розчиняються повільніше, тож перемішуй довше або використовуй цукровий сироп.
Як приготувати карамель із цукру-піску?
Насип цукор рівним шаром у суху каструлю з товстим дном і нагрівай на середньому вогні, не перемішуючи ложкою; можна лише обережно похитувати каструлю. Коли цукор розтане й стане бурштиновим, одразу зніми його з вогню: карамель дуже гаряча й швидко темніє.
Чим замінити цукор-пісок у випічці?
Для посипання чи підсолоджування напоїв підійдуть цукрова пудра або коричневий цукор, але вони не завжди взаємозамінні у тісті. Мед і сиропи додають вологу, тому проста заміна ними може змінити текстуру випічки.
Чи можна замінити цукор-пісок цукровою пудрою?
Для підсолоджування крему або посипання — так, але пудра швидше розчиняється й може містити крохмаль. У рецептах печива та бісквітів краще дотримуватися вказаного виду цукру: розмір кристалів впливає на структуру.
Чим цукор-пісок відрізняється від коричневого цукру?
Коричневий цукор зазвичай містить патоку, тому має вологішу текстуру та карамельний присмак; цукор-пісок сухіший і нейтральніший. У рецептах їх можна міняти, але смак і м’якість випічки трохи зміняться.
Як зберігати цукор-пісок, щоб він не злежувався?
Тримай його в щільно закритій сухій банці або контейнері, подалі від пари та вологи. Якщо цукор злежався, розімни грудочки ложкою; для випічки його можна просіяти.
Чи можна зменшити кількість цукру-піску в рецепті?
У начинках і солодких напоях кількість часто можна скоротити без зміни способу приготування. У печиві, безе та варенні цукор впливає не лише на солодкість, а й на текстуру або густину, тому значне скорочення може змінити результат.
Джерело: USDA FoodData Central 169655 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
