Знайте, що у вас на тарілці
Сир чеддер
Калорії та харчова цінність
знежирений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 157 kcal —
- Білки 32 g 64%
- Вуглеводи 7,1 g 3%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 1000 mg 43%
- Холестерин 18 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 60 µg 7%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,06 mg 0%
- Вітамін K 0,6 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 0,05 mg 0%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 11 µg 3%
- Вітамін B12 0,49 µg 20%
- Холін 15,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 893 mg 69%
- Залізо 0 mg 0%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 484 mg 39%
- Калій 66 mg 1%
- Цинк 1,8 mg 17%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Селен 14,5 µg 26%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 7,1 g | 0 g |
| 1 порція | 28 g | 44 | 9 g | 2 g | 0 g |
| 2 порції | 56 g | 88 | 18 g | 4 g | 0 g |
| ½ порції | 14 g | 22 | 4,5 g | 1 g | 0 g |
| 3 порції | 84 g | 132 | 27 g | 6 g | 0 g |
| 4 порції | 112 g | 176 | 36 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 3,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 11 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 18 g | 0 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Сир чеддер»
Скільки сиру чеддер зазвичай кладуть на бутерброд?
Для одного бутерброда зазвичай вистачає скибки приблизно 20–30 г. Порція 28 г — це шматок розміром із дві великі скибки для тосту.
Як розплавити сир чеддер, щоб він не став гумовим?
Натри його або наріж тонкими скибками й нагрівай повільно на невеликому вогні; для соусу спершу зніми каструлю з плити, а тоді вмішай сир у теплу основу. Сильне кипіння може зробити масу зернистою й масною.
Чи можна заморожувати сир чеддер?
Так, найкраще натерти його або поділити на невеликі порції, щільно загорнути й заморозити. Після розморожування в холодильнику текстура може стати крихкішою, тож такий сир зручніше використовувати для гарячих страв.
З чим поєднується сир чеддер і в яких стравах його використовують?
Він добре смакує з яблуками, гірчицею, цибулевим чатні та житнім хлібом. Натертий чеддер додають до макаронів із сиром, запіканок, кесадильї та картоплі, запеченої з сиром.
Чим сир чеддер відрізняється від американського сиру?
Звичайний чеддер — витриманий сир із виразним смаком, який добре натирається та плавиться, а американський сир зазвичай м’якший і плавиться рівномірніше. У наведених харчових даних на 100 г американського сиру — 21,1 г білка, а в чеддері — 32 г.
Чи сир чеддер без лактози?
Не обов’язково, але в добре витриманому чеддері лактози зазвичай дуже мало: значна її частина відходить із сироваткою, а решту споживають бактерії під час дозрівання. Якщо потрібна гарантовано безлактозна версія, шукай відповідне маркування на упаковці.
Чому сир чеддер називається чеддером?
Назва походить від села Чеддер в англійському графстві Сомерсет. Традиційний спосіб виготовлення, за якого сирну масу нарізають, складають і перевертають, теж називають чеддеризацією.
Чи можна давати сир чеддер собаці?
Невеликий шматочок звичайного чеддера для більшості собак не є небезпечним, але сир солоний і жирний, тож не має бути регулярним частуванням. Не давай його собаці з непереносимістю молочних продуктів і не пропонуй сир із часником, цибулею чи іншими приправами.
Джерело: USDA FoodData Central 171295 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
