Знайте, що у вас на тарілці
Сушений горох
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 303 kcal —
- Білки 22 g 43%
- Вуглеводи 52 g 19%
- Жири 2,4 g 3%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 13 g 46%
- Цукри 2,4 g —
- Натрій 38 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 41 µg 5%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1 mg 7%
- Тіамін (B1) 0,6 mg 50%
- Рибофлавін (B2) 0,3 mg 23%
- Ніацин (B3) 3 mg 19%
- Пантотенова кислота (B5) 2 mg 40%
- Вітамін B6 0,13 mg 8%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 61 mg 5%
- Залізо 4,7 mg 26%
- Магній 120 mg 29%
- Фосфор 300 mg 24%
- Калій 990 mg 21%
- Цинк 3,7 mg 34%
- Мідь 0,17 mg 19%
- Марганець 1,4 mg 61%
- Селен 3 µg 5%
- Йод 7 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 22 g | 52 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 11 g | 26 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 32 g | 78 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 43 g | 104 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 54 g | 130 g | 6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Сушений горох»
Чи треба замочувати сушений горох перед варінням?
Цілий сушений горох промий і замочи в холодній воді на 8–12 годин, а потім злий воду. Замочування скорочує варіння; колотий горох зазвичай можна варити без нього.
Скільки варити сушений горох?
Цілий замочений горох вари на тихому вогні приблизно 45–60 хвилин, доки зернини не стануть м’якими; без замочування може знадобитися 1,5–2 години. Кислі складники, як-от томати, краще додавати наприкінці: вони сповільнюють розм’якшення.
Коли солити сушений горох під час варіння?
Посоли воду ближче до кінця, коли горох уже майже м’який. Для супу спершу вари його у воді чи бульйоні, а сіль і кислі додатки введи наприкінці.
Що приготувати із сушеного гороху?
Він добре смакує в гороховому супі, пюре та густій гороховій каші. До пюре додай обсмажену цибулю, а в суп — моркву й лавровий лист.
Як зберігати сушений горох?
Тримай його сухим у щільно закритій банці або контейнері, подалі від плити, сонця й вологи. Перед варінням перебери зерна та промий.
Чим сушений горох відрізняється від зеленого горошку за білком?
У сушеному горосі 22 г білка на 100 г, а в зеленому горошку — 6,9 г. Порівняння на однакову вагу не враховує, що сушений горох після варіння вбирає воду.
Чи є сушений горох джерелом клітковини?
Так, це джерело клітковини: у 100 г є 13 г. Додавай горох до страв поступово, якщо зазвичай їси мало бобових.
Джерело: CoFID (UK) 13-130 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
